Hotcakes de calabaza

Receta de Crystal Sánchez

Uno de mis sabores favoritos de otoño es la calabaza, me gusta de mil formas: así solita en puré para acompañar un filete de carne, en muffins, en panqué, y en barritas y recién probe un smoothie y no saben que rico estaba, aquí en México la calabaza es un clásico de noviembre y mas que nada se prepara en dulce, con piloncillo, canela, guayabas y anís. Hace unos días aprovechando que tenía suficiente puré decidí preparar unos hotcakes para desayunar, fui jugando un poco con las cantidades y me gustó tato el resultado que de inmediato supe que tenía que traer la receta al blog.

Leer más »

Pay de coco y queso

Receta de Crystal Sánchez

Me encanta el postre y eso no es nigua a novedad, desde que era niña me sentía atraída por los dulces y chocolates, por los pasteles y postres al final de la comida; recuerdo que siempre pensé que cuando yo tuviera mi propia familia cada día iba a hacer un postre diferente cada día para finalizar la comida y me imaginaba horneando pasteles y cocinando feliz cada día; la realidad ahora que tengo mi familia es otra, hay días que incluso a mi, no se me antoja ni siquiera cocinar, del postre mejor ni hablamos; y es que la vida es un poquito menos sencilla de lo que imaginé cuando tenia 6 años.

Leer más »

Galletas de maíz

Esta es una receta clásica en nuestro país, he visto muchas variaciones y maneras de hacerla dependiendo del lugar en el que las preparan , de hecho yo tengo otra receta para hacerlas con manteca de cerdo y en la flama de la estufa con comal y he visto quien las hace usando solamente harina de maíz y manteca vegetal, en fin para mi esta manera de prepararlas hace que queden deliciosas ¿te gustaría probar?

Leer más »

Gelatina de guayaba

Receta de mi abue: Rebeca Bautista

Cuando era niña crecí acompañada de mi abuelita paterna, ella me enseñó mucho de lo que sé y compartió conmigo muchas de sus historias, de mi abuelita aprendí el gusto por algo dulce al terminar la comida, la delicia de empezar las mañanas con un café, aprendí a probar de todo sin hacerme una idea antes y sobre todo aprendí a disfrutar la buena compañía.

Leer más »

Pastel azteca

Receta de Crystal Sánchez

Esta es una receta muy mexicana, se trata de una especie de pastel a base de tortillas, salsa de jitomate, chile poblano, pollo y queso que te va a hacer suspirar. En mi casa este platillo es todo un acontecimiento,  cuando lo preparo mi hijo pequeño se pone muy feliz y todos disfrutamos mucho estas comidas. Leer más »

Geltina de fresas con crema

Receta de María Eugenia Patiño

En México uno de los postres por excelencia son las gelatinas y tenemos de todos los sabores y para todos los gustos, además siempre les cuento que aquí se estila que en una fiesta de cumpleaños, además de pastel se sirve gelatina, de hecho se sirven juntos en el mismo plato.

Yo crecí viendo a mi abuela hacer unas gelatinas super lindas para las que ocupaba unos pesados moldes de yeso, hacía una en forma de gallina con sus pollitos y algunos huevos y otra de una perrita con sus cachorros y para mi verlas eran como obras de arte. Leer más »

Galletas de granola

Receta de Finé Téllez

Uno de mis proyectos desde el año pasado es mi propia marca de granola, la verdad estoy emocionada, ha sido como un sueño que ha ido creciendo conmigo poco a poco y ha sido tan generoso que me ha llevado de la mano y he tenido tan buena aceptación que en pocos meses hay mucha gente que me conoce solo porque vendo la granola más rica y eso me hace feliz.

Leer más »

Muffins de zanahoria

Receta de Crystal Sánchez

A veces hay que hacer una pausa, ¿te ha pasado que haces todo en automático?. Mi vida siempre ha sido ocupada y es que mi mente siempre tiene una idea nueva, a veces entre el trabajo de oficina, la administración de casa, los niños, mi esposo, el blog y mis demás proyectos las semanas se me pasan de volada. Y, cuando eso pasa, hago una pausa, voy a la cocina y me pierdo ahí preparando alguna receta y así salieron estos muffins ; )Leer más »