Pay de calabaza

Receta del libro the Humming Bird Bakery Cookbook

Las tardes comenzaron a acortarse y las bajas temperaturas han ido haciendo su aparición, ya se antoja hornear algo rico y quedarse en casa. Creo que cada época del año es bonita, el otoño por ejemplo nos invita a ir con calma, a disfrutar las tardes y la buena compañía y a prender el horno para hornear algún antojo que nos consienta. Leer más »

Sopes de colima

Receta de Maria Eugenia Patiño

Uno de los antojitos más representativos de la cocina mexicana con los sopes y lo curioso es que estos se preparan de forma distinta en cada región, los hay de casi cualquier relleno que se te ocurra y además cada quien los hace de diferente tamaño y es que en México nuestra riqueza gastronómica es muy basta. Lo curioso de estos sopes es precisamente el tamaño minúsculo y su gran sabor ¡tienes que hacerlos!.

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Puré de calabaza

Receta de Crystal Sánchez

Pocas cosas saben más a otoño que las calabazas; en cuanto las empiezo a ver en el mercado no dudo en hacerme de algunas y voy por ahí haciendo puré y luego hago cupcakes, barritas, pay, atole, ¡en fin! las posibilidades son casi infinitas.

Mis hijos son medio quisquillosos (y a veces mi esposo también), así que cuando hice los cupcakes les dije que eran solo de canela y se los comieron contentos ¡punto para mi! ; )

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Cupcakes de calabaza

Receta del libro:

The Hummingbird bakery cookbook

En México festejar la noche de halloween tiene en realidad unos pocos años, al menos yo recuerdo que en mi infancia no es algo que se hiciera, sin embargo ahora es muy común ver a niños disfrazados pidiendo dulces la noche del 31 de octubre, aquí se le llama: “pedir calaverita” y es algo que muchos niños esperan con ansias pues disfrutan mucho disfrazarse y algunos incluso se ponen creativos para diseñar su propio disfraz. Leer más »

Roles de canela

Receta de Crystal Sánchez

El otoño esta aquí y con él llegaron las ganas de usar con más frecuencia el horno para hacerle frente a los cambios de temperatura, una de las recetas pendientes que tenía para compartir con ustedes era la de los roles de canela, esta receta tiene mucho que la hice y la tenía anotada por ahí, así que me puse a buscarla para hacerla otra vez, es muy sencilla de preparar, aunque, debo reconocer que toda la preparo mi esposo que es más bueno con la amasada que yo, le quedaron fenomenales. Leer más »

Gelatina de mazapán

Receta de Crystal Sánchez

En México la gelatina es el postre por excelencia y es que una gelatina siempre te saca de apuros porque además de ser un postre sencillo y rápido de hacer puede ser tan sorprendente como tu decidas, desde los clásicos sabores que vienen en sobres preparados, hasta aventurarte con sabores o combinaciones más audaces que no dejan indiferente a nadie, esta vez yo quise aventurarme y como soy fan de los mazapanes ¡tenía que intentarlo! y ¿que crees? ¡woow! no cómo no se me había ocurrido antes, la gelatina de mazapán ya es de mis favoritas. Leer más »

Galletas de chocoavellana

Receta de Crystal Sánchez

Y entre mil cosas en casa me perdí, este regreso a clases me ha dejado más que exhausta, mi hijo mayor cambió de escuela, así que con dos niños en colegios diferentes, con los dos con actividades deportivas y culturales distintas, con una casa que siempre requiere mi presencia, un blog, un trabajo, mis clases de baile y mi lista interminable de cosas por hacer pues se me va la vida.

Así que para ti que tienes niños y en este regreso a clases andas perdida (como yo) traigo esta deliciosa y sencilla receta perfecta para el lunch, snack o solo para reponer energías cuando sientes que no te alcanza la tarde para todo lo que tienes que hacer. Leer más »

Vinagreta de fresas

Receta de Crystal Sánchez

Una de las cosas que mas me gustan son las ensaladas, porque creo que una buena ensalada siempre es un excelente acompañante para casi cualquier platillo y es que para hacer una ensalada se puede tener tanta  variedad como tu imaginación te lo permita, desde las hojas verdes, las frutas, los vegetales, las nueces, algún queso y por supuesto la vinagreta, y es que una vez que empiezas a probar distintas opciones en una ensalada la inspiración llega a ti, si o si y pronto vas probando nuevas combinaciones que antes quizá no te parecían atractivas. Leer más »