Receta de Crystal Sánchez
Los postres con queso son super aceptados, ya sea en forma de tartaletas, o de pastel o de mousse, varias veces he visto como casi nadie puede resistirse a un trozo de pastel de queso; y es que el queso es muy versátil, cuando lo agregas cambia el sabor totalmente, además de que confiere una cremosidad irresistible. Yo soy fan del queso, por eso cuando veo una receta con queso no me resisto; así que este blog debió llamarse: CRYSFANDELQUESO ja ja ja. En mi recetario personal abunda todo lo que lleve queso y tengo muchas recetas: desde pastel de queso chihuahua, oreo chessecake, pie de queso, gelatina de queso, flan de queso; pastel de queso crema, muffins de queso, panqué de requesón, mousse de queso y podría seguir, pero no es sensato, sobre todo a estas horas que tengo tanta hambre.
Volviendo al tema, que me gusta tanto el queso que en el refri siempre tengo alguno, esta vez tenía un requesón artesanal delicioso que compro aquí en mi pueblo; cremoso, nada seco, muy muy rico, a veces constituye mi cena sobre un pan tostado. Además del requesón tenía unas frambuesas hermosas que quería ocupar, así que: tartaleta rapidísima de requesón, bates todo y al horno 25 min. Les aseguro que está muuuuucho mejor que cualquier pastel de queso que compren en el super.Vamos a la receta:
Ingredientes:
250 grs. de requesón
2 huevos pequeños
1/2 taza de azúcar
1/3 de taza de fécula de maíz (maizena)
1 vasito de yogur natural
Frambuesas al gusto
Procedimiento:
Precalienta el horno a 180º C
Bate los huevos con el azúcar a velocidad alta durante unos 5 minutos, hasta que estén muy esponjosos
Añade el yogur y el requesón y bate a velocidad media muy bien hasta integrarlo todo
Con ayuda de un colador, tamiza la fécula de maíz sobre la mezcla
Vierte en un molde engrasado y distribuye las frambuesas
Hornea durante 25 minutos
Deja enfriar
Disfruta!
cryscocina.com 
que ricoooo! ❤
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