Mousse de durazno

Receta del libros: Delicias Nestle

He andado desaparecida, en mi defensa puedo decir que aunque si he hecho algunas recetas para ustedes, no las he podido subir por algunos motivos: la señora que me ayuda en casa no ha ido por 3 semanas, así que entre las cosas pendientes en casa se me va la vida, entonces el tiempo que me queda libre le he dado prioridad a mi familia, ya sabes que cuando se tienen hijos, no hay tiempo que alcance.

Aún así, me quise hacer un pequeño espacio hoy para traerte una receta sencilla y perfecta para los días calurosos que nos regala la primavera. Es el postre ideal para esas veces en que no quieres prender el horno pero deseas sorprender a los tuyos con un postre delicioso y lucidor, la mousse es una de mis postres favoritos por su sencillez y ligereza ¡No puedo creer que no te haya traído antes esta receta!

Esta receta la tomé del libro de Nestlé de mi mamá que como ya te he contado, fue mi primer contacto con la repostería. De niña amaba sentarme a ver las fotos de todos los postres que venían ahí, así que me he decidido: como es el primer libro de cocina al que tuve acceso y ha sido de alguna forma mi fuente de inspiración para hacer postres, a partir de hoy y hasta que termine el año: la primer receta del mes será una receta de ese libro, así que mantente alerta ¡que vienen muchas recetas de postres deliciosos para ti!

Como toda mousse es muuuuy ligera y fresca y puedes cambiar el sabor si cambias la fruta que ocupas, a mi, me encanta la de durazno. Esta vez yo elegí hacer una mousse grande para llevarla a la mesa así, pero por su consistencia (que es más bien floja) también queda muy linda si ocupas unos vasitos individuales y coronas cada uno con duraznos en almíbar picados; ya sabes que el límite es tu imaginación ; )

Entonces, si al terminar la comida te apetece un postre fresco y ligero, esta receta es para ti, para hacerla necesitas apenas una licuadora y un tazón y si no tienes licuadora,  también puedes ocupar un batidor de globo, un pasapuré ¡y ya está!.

Y ahora, prometo ponerme al corriente con toooodas las recetas que tengo por compartir, que ya en un mes mi blog estará de cumpleaños y no hay mejor forma de festejar que compartiendo contigo más recetas deliciosas.

¿Vamos a la cocina?

Ingredientes:

1/2 lata de duraznos en almibar

1 lata de media crema

1/2 lata de leche condensada azucarada

El jugo de 1 limón (yo usé dos)

1.5 cucharadas de grenetina

1/4 de taza de agua fría (yo utilicé media taza)

2 claras

Opcional: duraznos en almíbar para decorar

ingred

Procedimiento

Licúa los duraznos en almíbar con la leche condensada y el jugo de limón.

  • Aquí puedes licuar cuidando que los duraznos no se desintegren por completo si te gusta encontrar pedacitos.

licua

listo

Hidrata la grenetina en la taza de agua y lleva al baño maría hasta que se haya disuelto por completo.

Añada la grentina ya disuelta a lo que licuaste e integra bien.

Bate las claras a punto de turrón hasta que estén bien firmes.

bate

Vacía en un molde lo que licuaste y añade las claras, con ayuda de una palita integra con cuidado.

integra

Cuando tengas una mezcla homogénea, vacía en uno o varios moldes y refrigera unas 6 horas, mejor si es toda la noche.

Sirve con unos cuadritos de duraznos.

moussededurzmousse

moussededurazno

¡Disfruta la primavera!

CRYS

 

Me encanta leer a quien está del otro lado, si te gustó la entrada o tienes alguna inquietud déjame un comentario

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