Receta de: Foodnetwork
¡Feliz día del niño!
No hay nada más bonito que la sonrisa sincera, el abrazo amoroso y el amor sin límites de un niño.
Cuando era niña me gustaba jugar a «la comidita» a veces, tenía suerte y mi mamá o mi abuelita me daban comida real, pero otras tenía que jugar con comida de plastilina o de lodo, amaba imaginar que hacía deliciosos postres o comidas sofisticadas ; )
Mi mamá tenía su libro de postres y yo, no me cansaba de hojearlo, siempre me decía a mi misma que cuando creciera, en mi casa habría deliciosos postres para terminar la comida todos los días, ¡como sueña uno cuando es niño! Y aunque no hay deliciosos postres todos los días (por tiempo, por sensatez y por salud) siempre que puedo preparo algo dulce para disfrutar por la tarde.
Esta vez, para festejar el día del niño, preparé una galleta gigante de chispas de chocolate que acompañamos con helado de algodón de azúcar (si, el helado de algodón de azúcar existe). Yo quería estrenar mi sartén de hierro fundido que ya ni me acuerdo cuando compré, pero si no tienes, puedes hacerla en un molde para pay por ejemplo.
A la receta original le hice algunos cambios mínimos: reduje la cantidad de azúcar, quité la sal y añadí nueces.
Eso de hacer una galleta gigante les gusta mucho a los niños, pero acompañarla con helado, les gusta más y a los niños grandes, también : )
No lo pienses más ¡tienes que hacerla!
Ingredientes
2 barritas de mantequilla a temperatura ambiente(90 gr c/u)
1/2 taza de azúcar mascabado
1/2 taza de azúcar común
2 huevos
2 tazas de harina
1.5 cucharaditas de bicarbonato
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharaditas de polvo para preparar café instantáneo
1/2 taza de chispas de chocolate
1/2 taza de nuez picada
Opcional: helado de tu sabor favorito
Procedimiento
Precalienta tu horno a 170ºC
Engrasa tu sartén de hierro o tu molde. Reserva.
Bate la mantequilla con el azúcar.
Añade los huevos y bate más.
Añade la harina, el polvo de hornear, la vainilla y el polvo para café.
Integra todo, en este punto puedes usar tus manos es mejor ; )
Añade las nueces y las chispas e integra otra vez.
Vierte en tu molde.
Hornea durante 30 a 40 minutos.
Saca del horno y sirve tibia acompañada de tu helado favorito.
¡Excelente inicio de semana!
CRYS
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