Los waffles son uno de los gustitos culposos que de cuando en cuando me doy, me gustan con mucha mantequilla o con yogur natural y frutas, con miel de maple y canela y claro, también me gustan con helado, en fin, que para antojos me pinto sola. Y claro, esta vez en casa los querían con helado, así que tuve que ponerme manos a la obra y no te miento cuando te digo que quedaron deliciosos.
Lo que si debo confesar es que no me gusta desayunar waffles, para mi son mas un postre y bueno en el desayuno los admito, siempre y cuando sean postre (ya se, ¿que clase de alma desayuna come postre en el desayuno? pues yo) y es que me pasa igual con los hotcakes, yo para desayunar necesito algo salado, si es huevo, mejor y ya después admito un pan dulce, unos roles, hotcakes o lo que sea para acompañar mi café : )
Esta receta la tomé del recetario de la wafflera que ha sido un descubrimiento para mi, hace unos waffles enooormes y con el punto de cocción ideal, de hecho ya los preparé de plátano con chocolate, de manzana-canela y estos y todos nos han gustado mucho.
Y si no tienes wafflera ¡no te preocupes! haay unas bastante accesibles y en caso de que no se pueda, recuerda que ya vienen los reyes, así que te recomiendo que la pongas en tu carta.
¿Que dices? ¿Me ayudas a prepararlos?
Ingredientes:
(6 waffles grandes)
2 tazas de harina
2 cucharadas de fècula de maíz
2 cucharadas de azúcar
3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 de cucharadita de sal de mar
2 tazas de buttermilk
2 huevos grandes
2/3 de taza de requesón
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de aceite (yo utilice una barrita de mantequilla de 90 gr)
1/4 de taza de mermelada de frambuesa
Procedimiento
Coloca los ingredientes secos en un tazón grande e integra bien
En otro tazón pon la mantequilla y el azúcar y bate con ayuda de tu batidora hasta tener una mezcla arenosa, añade el requesón seguido de los huevos, el extracto de vainilla y la mermelada.
Cuando tengas una mezcla homógenea, integra con los ingredientes secos.
Coloca en tu waflera, la que yo tengo hace unos waffles enormes.
Saca cuando estén listos, en la mía puedes elegir el nivel de cocción, tiene 4 niveles, a mi me gusta en el 3, porque así quedan doraditos : )
Cuando estén listos puedes decorar como prefieras, yo elegí helado y blueberries.
Gracias por leer,
CRYS
cryscocina.com 