¿Quien soy?

Soy Crystal, de México. Estudié administración de empresas, después hice una maestría, y actualmente trabajo en mi propio proyecto de negocios con mi marca: Vainilla by Cryscocina. Conforme sucedía cada cosa fui descubriendo que tenía una afición: la cocina.

No soy una experta ni estudié gastronomía. Tampoco vengo a descubrir ningún hilo negro. Solamente quiero compartir mis recetas favoritas. ¿Que dónde aprendí? La vida me enseñó: aprendí a fuerza, pues algo teníamos que comer y alguien lo tenía que preparar. Lo que sé se lo debo a las mil llamadas telefónicas que hice a mi mamá para preguntarle cómo hacer unas albóndigas o para pedirle la receta de ese pastel que tanto gusta. Se lo debo al ensayo y error, a los libros de cocina que me encanta leer, a los muchos blogs que sigo y a mi incipiente curiosidad.

Desde pequeña tuve buen ejemplo en casa: mi mamá y mi abuela siempre cocinaban algo rico: lo mismo la comida del día que la cena de Navidad, y si alguien tenía antojo de pizza, se hacía en casa. Así aprendí que en casa se come mejor.

Cuando tenía unos 14 años, mi mamá y mi abuela me enseñaron a hacer el flan napolitano, que se convirtió en mi postre estrella; comencé a hacerle variaciones, y lo disfrutaba aún más. Hasta este momento los postres son mi debilidad: si pruebo un buen postre, mi cabeza empieza a imaginar cómo lo hicieron y al llegar a casa quiero intentarlo.

En mis tiempos libres disfruto mucho la lectura y la fotografía. Además me encanta hacer ejercicio, mis días inician con algunos de mis entrenamientos favoritos y mis noches terminan con una caminata al aire libre y después con una infusión y un poquito del libro en turno. También me encanta bailar. Pero lo que más me hace feliz es pasar tiempo con mi familia y mis amigos.

Soy aficionada a conocer los sabores del mundo. Para mí, es una forma de tener un acercamiento con otras culturas. Por eso sigo blogs de muchas partes: adoro leer las historias detrás de cada platillo. De ahí nació el sueño de este blog, pues siempre he creído que la mejor manera de aprender es compartir. Éste es un espacio para compartir lo que sé de cocina y lo que voy aprendiendo: recetas sencillas y bien explicadas, sin trucos ni complicaciones.

No me guardaré nada.

Te invito a quedarte.