Brownie tradicional

Un auténtico Brownie, con la consistencia perfecta!

Adaptada del libro: The hummingbird bakery cookbook

A veces para iniciar la semana, hace falta un empujoncito, algo que nos de energía para todo lo que se viene, pensando en eso, decidí traerles una buena dosis de chocolate, un brownie consistente, casero, que sabe mucho a chocolate y que les va a ayudar como a mi, a iniciar la semana.

Ayer este brownie fue el postre, hoy fue mi desayuno…ya sé, ya sé lo que piensan: pero quien desayuna brownie?, no es que todos los días desayune así, pero es que hoy había un par en la cocina que sobraron de ayer,  así que al verlos en la cocina, así tan solos, decidí que fuera mi desayuno con una taza de café cargadito; y fue una buena elección, a veces hay que salirse de la rutina para encontar confort, y hoy este desayuno me hizo el día y me lleno de energía para enfrentar la jornada en la oficina y en la casa.

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Semifrío de mango con crocante de coco

Un postre ligero, con un irresistible sabor a mango y el dulzor ideal.

Receta de Crystal Sánchez

Aquí en mi pueblo, está haciendo un calor..que parecen dos, por la tarde el sol brilla tanto que nos recuerda con toda su fuerza  lo que es el calor de primavera, y me gusta, este calor hace posible: las comidas en el jardín,  las tardes de helado, los días de alberca, y la vestimenta ligera. Con tanto calor a mi se me antojan postres frescos y ligeritos, por eso como parte de mis sugerencias para la comida del día de las madres y para complacer a los que me han pedido recetas facilitas para principiantes en la cocina, decidí hacer este postre, que es fácil, rico y ligero.

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Pollo al ajolimón para festejar a mamá

Una forma original de preparar pollo, el ajo, el limón y la menta combinan perfecto.

Receta de Crystal Sánchez

En México celebramos el día de las madres el 10 de mayo, así que estoy a buen tiempo de subir algunas sugerencias de platos para la comida de ese día. Personalmente el día de las madres nunca salimos a comer: todo está abarrotado, tardas en entrar al lugar debido al exceso de gente (aún cuando hayas reservado) pero sobre todo mi familia y yo disfrutamos comiendo en casa de mis padres, días antes mi mamá y yo nos ponemos de acuerdo sobre el menú y por lo general lo preparamos un día antes, o lo adelantamos en gran medida. Nos gustan las cosas sencillas pero ricas.

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Flan de baileys en olla express

Un flan que se disfruta de principio a fin, vas a querer más!

Adaptada del libro: Dulces sorpresas, Nestlé.

Con esta receta inicio este sueño, es una receta que significa mucho para mi, pues es con el flan napolitano que inició mi historia en la cocina, y es el postre favorito de mucha de la gente que mas quiero. El flan es un postre sumamente versátil, puedes ponerle el sabor que quieras, y siempre, siempre te sale perfecto. La receta que voy a publicar es sumamente sencilla, hoy les traigo una de las variaciones que a lo largo del tiempo le he hecho a la receta original que por cierto viene en un libro de La Lechera, que tiene mi mamá en casa, y de pequeña ojeaba una y otra y otra vez, deleitándome con las fotos.