Ceviche vegano

Una ensalada fresca, saludable y super super fácil de hacer

Receta de Crystal Sánchez

¿Cuántas veces has sentido miedo? ¿Cuantas veces te detuviste y cambiaste de rumbo solo por miedo? ¿te suena familiar? a mi el miedo me visita a menudo, a veces no sé muy bien como llegó y tampoco sé porque le di tan rápido la habitación de visitas, hay días en que me decido y le digo que no puede quedarse más, pero me conoce tan bien que, cauteloso regresa y cuando me doy cuenta ya está otra vez alojado en casa, así que decidí dejar de poner resistencia, aquí sigue solo que estoy aprendiendo a no escucharlo, de cuando en cuando tengo que hacer una gran esfuerzo, pero siempre funciona.

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Puré de calabaza

¡Vamos a preparar puré de calabaza!

Receta de Crystal Sánchez

Pocas cosas saben más a otoño que las calabazas; en cuanto las empiezo a ver en el mercado no dudo en hacerme de algunas y voy por ahí haciendo puré y luego hago cupcakes, barritas, pay, atole, ¡en fin! las posibilidades son casi infinitas.

Mis hijos son medio quisquillosos (y a veces mi esposo también), así que cuando hice los cupcakes les dije que eran solo de canela y se los comieron contentos ¡punto para mi! ; )

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Vinagreta de fresas

Te enseño a hacer una vingreta fresca, deliciosa y muy sencilla

Receta de Crystal Sánchez

Una de las cosas que mas me gustan son las ensaladas, porque creo que una buena ensalada siempre es un excelente acompañante para casi cualquier platillo y es que para hacer una ensalada se puede tener tanta  variedad como tu imaginación te lo permita, desde las hojas verdes, las frutas, los vegetales, las nueces, algún queso y por supuesto la vinagreta, y es que una vez que empiezas a probar distintas opciones en una ensalada la inspiración llega a ti, si o si y pronto vas probando nuevas combinaciones que antes quizá no te parecían atractivas.  Continuar leyendo «Vinagreta de fresas»

Empanadas argentinas

Te enseño a hacer unas empanadas argentinas desde cero, en casa y ultra ricas, así que, ¡alista tu rodillo y vamos a la cocina!

Receta de mi amigo: Erick Téllez Moncada

Uno de mis amigos más cercanos es un crack en la cocina, disfruta mucho crear o reproducir recetas, te hace desde unos huevos estrellados con jocoque, hasta comida peruana. Lo de él, es lo salado y cada que cocinamos juntos me sorprende, siempre tiene algo nuevo  que puedo aprender, ¡como disfruto cada que viene a casa! son días que en la cocina entre una copa de vino y la mejor plática cocinamos lo que vamos a comer. Yo siempre soy su ayudante y la patrocinadora oficial del postre.  Continuar leyendo «Empanadas argentinas»

Salsa roja de chiles secos

Deliciosa salsa de chiles secos ¡No te la pierdas!

Receta de Crystal Sánchez

Las salsas son parte fundamental de la mesa mexicana, hay muchos hogares (aquí incluyo el mío) en los que una comida no se puede completar si no hay una buena salsa para acompañar. Continuar leyendo «Salsa roja de chiles secos»

Arroz verde bonito

Hacer arroz es sencillo, solo necesitas cuidar algunos detalles, yo te cuento cuales.

Receta de Crystal Sánchez

Aquí en México hay un dicho: «No sabes ni hacer un arroz, y ya te quieres casar», que adaptable a los tiempos de ahora sería: «Si te quieres ir a vivir solo, primero aprende a hacer un arroz» 😉 Continuar leyendo «Arroz verde bonito»

 Ensalada tibia de chayote y requesón

Una ensalada tibia, reconfortante y deliciosa. ¡Te invito a probarla!

Receta de Elia González

No es sorpresa que me encantan los vegetales, no importa como estén preparados, me gustan mucho, y de entre todos, uno de mis favoritos son los chayotes, me gustán hervidos con una pizca de sal o al vapor con un cuadrito de mantequilla y queso derretido, me gusta crudo en jugos, ¡No hay forma de que no me los coma! ¡Me encantan!, ahora imáginalos con requesón, aceite de oliva y romero ¡irresistibles!.

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Pastel de papas al gratín

Te enseño a preparar un pastel de papas delicioso y con mucho sabor.

Receta de Crystal Sánchez

Hoy como es lunes sin carne, quise traerte este pastel, es una forma diferente de comer papas, y te garantizo que a todos les va a gustar. Sirve como acompañante, pero también queda muy bien como primer plato, pues tiene carbohidratos y proteína, si lo acompañas con una buena ensalada, ya estás del otro lado.  Continuar leyendo «Pastel de papas al gratín»