Puré de camote

En otoño empiezan a verse en el mercado los camotes, amarillos, morados y blancos, yo siempre los veía, pero nunca los compraba pues no conocía otra forma de comerlos que no fuera en dulce. La verdad es que su sabor es delicioso, suave, dulce y agradable al paladar. y si, en dulce me fascinan, con esa miel taaaan rica puede ser mi postre siempre. Una vez hice brownies de camote, fue en secreto porque cuando en casa escuchan que uso cosas “diferentes” en una receta, nadie quiere probar, por eso ni les avisé, y cuando lo probaron a todos les gustó.Leer más »

Champiñones salteados con requesón

Receta de Crystal Sánchez

Me encantan los hongos, me gustan todas las variedades: los champiñones, las setas, los portobello, los cremini, TODOS. Adoro su sabor terroso, su carnosidad, es que son iresistibles: crudos, salteados, en sopa, en guisado; son un vegetal muy completo y muy socorrido en la cocina.

Tenía unos champiñones en el refri y muchas ganas de un buen acompañamiento para mi pastel de carne, así que saque mi sarten y a cocinar; en 10 minutos tienes un platillo delicioso y muy consistente, que no va a dejar a nadie indiferente. Este platillo te lo recomiendo para cuando no tenga ganas de complicarte en la cocina, cuando quieras comer bien, pero sin mucho esfuerzo, que la cocina no tiene porque ser ni complicada, ni tardada.

Receta rápida:

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