Mermelada de frechía y betabel

Receta de Crystal Sánchez

En casa siempre tenemos mermelada, ya sea comprada o hecha en casa; me gusta mucho en los hotcakes y sobre una rebanada de pan tostado y siempre tenemos por lo menos de 2 sabores distintos, de las del super mi favorita es una que no tiene azúcar añadida ni edulcorantes, sino que está endulzada con jugo de manzana. De hecho, me gustan mucho más las mermeladas que no son excesivamente dulces porque puedo sentir más el sabor de la fruta.Leer más »

Chiles en Vinagre

A los mexicanos nada nos sabe igual si no tiene chile, es cierto que hay algunos platillos que no deben llevar picante, pues se arruinan, pero en todos los que se puede no dudamos ni un momento en añadir picante y disfrutarlo. Yo por ejemplo no comía tanto picante hasta que me casé, a mi esposo le encanta todo bien pero bien picoso, y es cierto que, al principio me resultaba demasiado, pero conforme adecuas tu paladar te enseñas a disfrutarlo y después ya nada te sabe igual si no pica. No miento si digo que en el 90% de los hogares mexicanos se consumen los chiles en vinagre, en casa se los ponemos al arroz, al huevo, al emparedado, a las quesadillas y a lo que le haga falta; la verdad es que yo casi siempre los compraba en lata y los ponía en un frasco en el refri para tenerlos disponibles.Leer más »

Mermelada de guayaba

Receta de Crystal Sánchez

No se ustedes, pero a mi me encanta la fruta, todos los días empieza mi día con un plato de fruta, yogur natural hecho en casa y granola hecha en casa también. Además todos los días llevo a la oficina un poco de fruta de temporada, a veces granada, otras mango, manzana, uvas, la que sea; la tomo cerca del medio día que es cuando empiezo a sentir hambre. Pero entre todas las frutas tengo una favorita: la guayaba, me encanta su olor, su sabor y su consistencia, eso si, hay que comerla con cuidado pues sus semillitas son traicioneras, hace un tiempo cuando estudiaba la maestría, en uno de mis descansos entre clases estaba comiendo una guayaba y así  sin más con una de las semillas me fracturé una muela, terminé con el endodoncista, y pensar que fue solo por un huesito de guayaba. Desde entonces las como con mucha reserva.Leer más »