Cubitos de caldo de pollo y vegetales

¿Haz probado hacer tus cubitos de caldo de pollo? Inténtalo, más ricos y sanos que los comprados.

Receta de Crystal Sánchez

En los hogares mexicanos es muy común usar los cubitos de concentrado de caldo de pollo para cocinar, se los ponemos al arroz, a los fideos, en fin, a innumerables guisos. Yo también era fan de usarlos porque ayudan a mejorar el sabor de lo que preparamos; pero una vez me puse a leer los ingredientes y me dí cuenta que están llenos de sustancias que no necesitamos, entre ellas el glutamato monosódico que es responsable además de realzar el sabor de los alimentos, de un sinnúmero de enfermedades, decidí sin más no volver a comprarlos, y descubrí algo: no los necesito; si acentúan el sabor, pero no son imprescindibles para obtener un resultado decente.

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Yogur natural cremoso

Un yogur super cremoso, sano y sin aditivos

El yogur es un alimento muy socorrido en la dieta occidental, su riqueza en probióticos lo hace un alimento ideal para nuestro cuerpo. Desafortunadamente a nivel industrial lo han manipulado tanto que lo que nos venden como yogur en el super, dista mucho de ser el auténtico yogur. Si lees las etiquetas resulta que trae aditivos, espesantes, azúcar, saborizantes artificiales, un mínimo de pulpa de fruta (en caso de traerlo) que no rebasa el 8%, colorantes y no se que más. Continuar leyendo «Yogur natural cremoso»

Mermelada de flores de jamaica

Una mermelada que no es común, pero que rica está!

Receta de Crystal Sánchez

En México, las flores de jamaica son muy utilizadas en la cocina, la forma en la que más se consumen son en agua, el agua de jamaica es un agua infusionada con flores y endulzada con azúcar, se toma bien fría para refrescar; aquí tomamos agua fresca todos los días con la comida principal y se elabora con un sinfín de frutas.  Además la jamaica se utiliza en otras preparaciones como guarnición de platos salados.

Hoy como parte de mi colaboración para el reto de mayo del Círculo de Bloggers México, en el que la única condición para participar es utilizar flores, les comparto esta receta de mermelada, es muy rica y aromática, y tiene un toque de acidez muy particular.

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