Leche dorada

Golden milk, una bebida milenaria llena de beneficios para tu salud ¡no te pierdas esta entrada!

Por: Crystal Sánchez

Hace unos años la cúrcuma se hizo famosa, empecé a ver recetas por todos lados en las que era protagonista y claro, ya sabes que si hay algo que me gusta es probar cosas nuevas, así que por supuesto no dudé en comprarla y la empecé a utilizar en múltiples recetas, pero una que llamó mucho mi atención desde un principio era la popular: “Golden milk” así que probé hacerla varias veces modificando las proporciones de las especies, poniendo unas y luego otras y leyendo un poco al respecto, así surgió esta receta (que por alguna razón tenía en el olvido).

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Búlgaros o nódulos de kefir, su historia, beneficios y proceso de preparación y conservación

Te cuento todo sobre el kefir, te explico su origen, preparación y conservación con fotos paso a paso y tips de cuidado

Por: Crystal Sánchez

Cuando era niña recuerdo mi abuelita Rebeca cuidar con esmero sus búlgaros, cambiarles la leche cada día y presumir con su familia lo bonitos que se habían puesto, la recuerdo ofreciéndome licuados y haciendo hincapié en lo beneficiosos que eran. Recuerdo bien su particular acidez y su aspecto muy parecido a una coliflor hecha pedazos.

Se dice que los nódulos de kéfir deben regalarse y es casi imposible no hacerlo, pues cuando los cuidas bien se reproducen tanto que luego uno no sabe que hacer con ellos, mi abuelita decía que entre más regalas más cantidad tendrás y créeme que es real, yo los apapacho y a veces hasta les hablo y se ponen bonitos y gordos y son tan aguantadores que cuando me olvido varios días de cambiarles la leche solo necesitan un poco de atención y otra vez vuelven a retomar su fuerza.

Hoy, se convirtieron en unos de mis alimentos favoritos, los que yo tengo los tengo desde hace unos 6 o 7 años y durante ese tiempo le he regalado a tantas personas que ya perdí la cuenta, hace unos 3 años hice un video en Facebook platicando sobre sus particularidades y sobre como cuidarlos, curiosamente es uno de mis vídeos más reproducidos, así que por eso decidí hacer esta entrada, aquí te contaré todo sobre ellos y te enseñaré paso a paso la forma de cuidarlos.

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Café, café,café

Todo lo que necesitas saber sobre el café para tener una excelente taza de café en la comodidad de tu hogar

Por: Nómadas barra de café

¿Como elegir un buen café?

Siempre que compramos café nos preguntamos si entre más caro es mejor, o si debemos comprarlo molido, si cualquier marca está bien o si el que tenga un olor más agradable es el mejor, al menos yo, mucho tiempo compré el café basándome en el olor de la bolsita. Leer más “Café, café,café”

Chocolate caliente exquisito

No hay nada que una buena taza de chocolate caliente no pueda arreglar y si es espumoso y cremoso como este, ¡mucho mejor!

Receta de Crystal Sánchez

El chocolate es una de las aportaciones de México para el mundo ¡y vaya aportación!, es sabido que no solo fue un alimento de algunas civilizaciones como los aztecas, olmecas y mayas; se utilizó también como moneda de cambio y al día de hoy es la base de algunos de nuestros platillos ancestrales como el mole rojo que ha sido declarado como aportación prehispánica y patrimonio cultural.

Además hoy en día el chocolate es un alimento importante en el mundo entero y es la base de innumerables platillos y golosinas, ¿que sería de la vida sin chocolate? Leer más “Chocolate caliente exquisito”

Atole de calabaza

Te enseño a prepara un reconfortante atole de calabaza, perfecto para los días fríos de otoño ¡No te lo puedes perder!

Receta inspirada en

Atole de calabaza de Esther García

El atole es una bebida prehispánica representativa de México, el mejor acompañante de los tamales y la bebida perfecta para los días fríos, ya en esta entrada les había contado un poco acerca de sus orígenes y en esta otra te platiqué como preparar un infalible atole de avena, todavía tengo pendiente enseñarte a preparar un delicioso champurrado, que no es por nada, pero mi tía Silvia prepara el mejor champurrado del mundo mundial y tengo pendiente hacerlo con ella y pedirle permiso para compartir la receta contigo.  Leer más “Atole de calabaza”

Smoothie poderoso para papá

Una excelente manera de reponer energías post-entrenamiento ¡queda delicioso!

Receta de Crystal Sánchez

Una de las cosas más importantes cuando hacemos ejercicio regularmente es tener una dieta adecuada que nos provea todo lo que necesitamos antes y después de entrenar,  pero muchas veces es precisamente la alimentación para después de entrenar la que dejamos un lado, sin embargo reponer energía y obtener una dosis adecuada de proteína es de suma importancia para después de entrenar. Leer más “Smoothie poderoso para papá”

Rainbow frozen smoothie

Aprovecha la variedad de frutas de la temporada y prepara un hermoso y nutritivo smoothie arcoiris

Receta de Crystal Sánchez

La primavera está en su máximo esplendor, los días de sol no dan tregua y los peques solo quieren jugar al aire libre y tomar helados, para serte sincera yo también quiero solo postres  y bebidas frescas y que mejor que preparar todo esto en casa con frutas de la estación, sin colorantes innecesarios, conservadores ni nada por el estilo. Esta vez, quise regalarte un smoothie frutal multicolor, ¡te aseguro que no hay nada mejor para refrescarte! Leer más “Rainbow frozen smoothie”

Agua fresca de avena

Una manera original y deliciosa de refrescarte

Receta de Crystal Sánchez

El calor está a todo lo que da, el menú de casa ha cambiado y  desde hace un par de meses optamos por opciones sencillas y frescas para la comida, con estas temperaturas lo que menos se antoja es entrar en la cocina y prender la estufa.  Leer más “Agua fresca de avena”