Galletitas de hojuelas de chocolate

Basada en Chocolate chip cookies del libro: The Hummingbird bakery cookbook

Los fines de semana me gustan mucho, primero porque desayunamos con calma y en familia, segundo porque hacemos actividades que entre semana no nos podemos permitir: a veces llevamos a los niños al parque, salimos al cine por la tarde, vemos una película todos juntos, comemos en casa de mis papás, le dedicamos tiempo al jardín y a nuestros hermosos cactús, salimos por un helado, horneo algo para tomar un café en la tarde, vamos a visitar familia o recibimos amigos en casa, en fin que no hay un fin de semana que no se aproveche. Creo que el trabajo es una excelente forma de trascender, de ser útil y de generar valor, personalmente no puedo imaginarme sin trabajar y sin ser una mujer independiente; pero también creo que la buena vida es equilibrio, es darle el justo valor a cada componente de nuestra realidad, por eso son muy importantes los fines de semana sin pensar en la oficina y dedicándonos tiempo en familia.Leer más »

Alfajores peruanos

Receta del blog El diario de mi cocina

Hace un tiempo mi amiga Brenda, mi amigo Erick y yo platicábamos de comida del mundo, mi amiga sostenía que la comida peruana es una de las mejores que ha  probado, y platicando de platos, y restaurantes, nos quedamos instalados en Perú; y para no quedarnos en platica solamente, planeamos hacer una comida peruana, ella haría un plato, mi amigo otro y unos tragos peruanos y yo haría el postre (aunque obvio yo no sabía hacer ningún postre peruano), así que para empezar a documentarme, les pregunte que postre querían y los dos coincidieron en alfajores. Pues ni corta ni perezosa me puse a buscar una buena receta de alfajores peruanos, buscando y buscando encontré varias que prometían ser la mejor, pero como a mi me gusta comprobar, intenté con tres y esta fue por mucho mucho: la mejor.Leer más »