Bundt cake de requesón

Un Bundt cake perfecto, esponjoso, con un sabor muy acentuado.

Receta de Crystal Sánchez

Seguimos en el mood “amo el queso”. Como ya les he contado en casa somos mucho de panqués, ya sea para desayunar los fines de semana o como postre con un buen café; mi esposo y yo disfrutamos mucho las tardes de domingo tomándonos él un latte y yo un cortado con un buen trozo de pastel, o galletas o panqué, pero hecho aquí, en casa.

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Hotcakes esponjosos

Unos hotcakes muy esponjosos, y sencillos, hechos en casa.

Receta de Crystal Sánchez

Los domingos son los días que mas se disfruta el desayuno en casa, nos levantamos más tarde de lo habitual, desayunamos con calma y en pijama y casi siempre horneo algo especial para el desayuno; este domingo amanecimos con antojo de hotcakes, y como desde hace tiempo ya no compro harina preparada, me puse manos a la obra para consentirnos. Leer más “Hotcakes esponjosos”

Panqué de plátano 

Un panqué perfecto para desayunar

Receta de Crystal Sánchez

Me encanta el pan de plátano, tengo varias recetas, pero a veces lo que no tengo son ganas de hacerlo, muchas veces preparo recetas de libros, de blogs o que alguien amablemente me compartió; pero otras una voz dentro de mi me empieza a sugerir que hacer, que ingredientes mezclar con cuales y cómo. A veces resulta que la voz tenía razón, otras me regaño por andarle haciendo caso, pues obtengo resultados no muy satisfactorios. Además tengo de paso a mi esposo diciéndome: por que mejor no haces algo que sepas que si sale en lugar de andar haciendo inventos?… Siempre le contesto lo mismo: las buenas recetas salen del ensayo y error.

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Brownie tradicional

Un auténtico Brownie, con la consistencia perfecta!

Adaptada del libro: The hummingbird bakery cookbook

A veces para iniciar la semana, hace falta un empujoncito, algo que nos de energía para todo lo que se viene, pensando en eso, decidí traerles una buena dosis de chocolate, un brownie consistente, casero, que sabe mucho a chocolate y que les va a ayudar como a mi, a iniciar la semana.

Ayer este brownie fue el postre, hoy fue mi desayuno…ya sé, ya sé lo que piensan: pero quien desayuna brownie?, no es que todos los días desayune así, pero es que hoy había un par en la cocina que sobraron de ayer,  así que al verlos en la cocina, así tan solos, decidí que fuera mi desayuno con una taza de café cargadito; y fue una buena elección, a veces hay que salirse de la rutina para encontar confort, y hoy este desayuno me hizo el día y me lleno de energía para enfrentar la jornada en la oficina y en la casa.

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