Tortitas de flor de garambullo

En México nos comemos las flores, no solamente las de calabaza como en otras partes del mundo, sino las de sábila, las de maguey, las de palma, las flores de las jacarandas, las de jamaica y concretamente aquí, las de algunos cactus como son los garambullos, no por nada en 2010 la comida mexicana fue declarada por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.Leer más »

Salmón cítrico

Receta de Crystal Sánchez

A mi esposo y a mi nos gusta mucho el pescado, en casa lo comemos una o dos veces por semana y siempre trato de buscar una nueva forma de hacerlo para no aburrirnos, con los niños no tengo tanto éxito y de la única forma en que acceden a comerlo es empanizado o en tacos, por cierto pronto les compartiré mi receta de tacos de pescado 😉

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Tortitas de quinoa

Receta de Crystal Sánchez

¿Ya conoces la quinoa? ¿Sabes que es? La quinoa es un pseudocereal de la misma familia del amaranto, proviene de Sudamérica y se ha utilizado desde hace muchos años en la alimentación de las culturas andinas. Es altamente nutritiva y rica en carbohidratos complejos, proporciona un aporte importante de proteínas y fibra lo que la convierte en un alimento vegetal muy equilibrado y completo, por si esto fuera poco es fácilmente digerible.Leer más »

Tortitas de atún

Basada en la receta de Tortitas de atún de mi mamá 😉

Una de las cosas que más nos gustan en casa es el atún, tanto el natural como el enlatado, pero, hablando específicamente del enlatado es un básico en mi cocina porque me saca de apuros; ya sea que se los envíe a los niños acompañado de vegetales y mayonesa para el lunch, o que lo ponga sobre un pan tostado para cenar con unas gotas de limón y rebanadas de aguacate.Leer más »

Parrillada

Receta de Crystal Sánchez

A veces la comida del fin de semana se tiene que multiplicar, al menos en mi casa, si no salimos a comer, a los niños les gusta llamarle a los abuelos para que vengan a comer con nosotros. Así que esos días debo duplicar o triplicar las cantidades que habitualmente cocino y por supuesto pensar en un postre, porque para nosotros las comidas compartidas no saben a nada, si después no se da un buen postre 😉Leer más »