Gelatina cremosa de café

Si, lo sabes bien, a mi me encantan las gelatinas, creo que una gelatina es un postre super versátil y sencillo que puede quedar tan lucidor como tu lo decidas, a mi todo el tiempo me gusta probar nuevas recetas y una vez que le agarras el modo solo es cuestión de irle cambiando el sabor según tu antojo y echar a volar tu imaginación, al final lo mas interesante de la cocina es poder jugar cambiando ingredientes y poniéndole tu toque personal ¿que opinas?

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Hotcakes de calabaza

Receta de Crystal Sánchez

Uno de mis sabores favoritos de otoño es la calabaza, me gusta de mil formas: así solita en puré para acompañar un filete de carne, en muffins, en panqué, y en barritas y recién probe un smoothie y no saben que rico estaba, aquí en México la calabaza es un clásico de noviembre y mas que nada se prepara en dulce, con piloncillo, canela, guayabas y anís. Hace unos días aprovechando que tenía suficiente puré decidí preparar unos hotcakes para desayunar, fui jugando un poco con las cantidades y me gustó tato el resultado que de inmediato supe que tenía que traer la receta al blog.

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Pay de coco y queso

Receta de Crystal Sánchez

Me encanta el postre y eso no es nigua a novedad, desde que era niña me sentía atraída por los dulces y chocolates, por los pasteles y postres al final de la comida; recuerdo que siempre pensé que cuando yo tuviera mi propia familia cada día iba a hacer un postre diferente cada día para finalizar la comida y me imaginaba horneando pasteles y cocinando feliz cada día; la realidad ahora que tengo mi familia es otra, hay días que incluso a mi, no se me antoja ni siquiera cocinar, del postre mejor ni hablamos; y es que la vida es un poquito menos sencilla de lo que imaginé cuando tenia 6 años.

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Gelatina de guayaba

Receta de mi abue: Rebeca Bautista

Cuando era niña crecí acompañada de mi abuelita paterna, ella me enseñó mucho de lo que sé y compartió conmigo muchas de sus historias, de mi abuelita aprendí el gusto por algo dulce al terminar la comida, la delicia de empezar las mañanas con un café, aprendí a probar de todo sin hacerme una idea antes y sobre todo aprendí a disfrutar la buena compañía.

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Geltina de fresas con crema

Receta de María Eugenia Patiño

En México uno de los postres por excelencia son las gelatinas y tenemos de todos los sabores y para todos los gustos, además siempre les cuento que aquí se estila que en una fiesta de cumpleaños, además de pastel se sirve gelatina, de hecho se sirven juntos en el mismo plato.

Yo crecí viendo a mi abuela hacer unas gelatinas super lindas para las que ocupaba unos pesados moldes de yeso, hacía una en forma de gallina con sus pollitos y algunos huevos y otra de una perrita con sus cachorros y para mi verlas eran como obras de arte. Leer más »

¡5 años del blog!

Receta de Jorge Mexía

del blog: Jorge en la cocina

Hace 5 años me senté a escribir la primera receta del blog, llena de miedo y con mil dudas ¿a alguien le iba a interesar lo que quería compartir? ¿no había ya muchos blogs de cocina? ¿me iba a dar tiempo de tener un blog además de todas las actividades que ya tenía? ¿iba a poder transmitir en una receta el amor y las ganas de cocinar que me salen del alma cuando me meto a la cocina? no lo sabía, y a pesar de que me lo había preguntado muchas veces, todavía no conocía la respuesta, aún así un 4 de mayo, después de mucho pensarlo me decidí a escribir mi primer receta.

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Bolis de pay de fresa ¡feliz día del niño!

Receta de Crystal Sánchez

En México celebramos el día de niño el 30 de abril y aunque este año será distinto pues cada quien lo festejará desde casa debido a la contingencia sanitaria por el COVID 19, no debemos dejar que esta fecha pase desapercibida, hoy más que nunca nuestros niños merecen ser festejados pues han demostrado con valentía que la creatividad siempre le gana al aburrimiento y que aún confinados encuentran siempre maneras de divertirse. Yo quise unirme al festejo con una receta sencilla para hacer con niños y que estoy segura les va a encantar. Leer más »

Gelatina cremosa de pay de limón

Receta de Crystal Sánchez

El calor ya hizo su aparición, el sol intenso nos saluda tímidamente y, aunque todavía es invierno y tenemos días fríos, cada día sentimos más la primavera que está llegando y nos muestra un poco de todo lo que nos tiene para esta temporada.

Y ya sabes que a mi me gusta celebrar cada temporada, como en primavera se antojan cosas frescas, traigo para ti esta sencillísima gelatina que además de ser refrescante es ideal para cerrar una comida en familia.

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