Pastel de coco

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Inspirada en: Pastel de limón

Esta receta ha estado ansiosa de ver la luz desde hace unos meses.  La he preparado varias ocasiones, siempre con éxito; y siempre por alguna y otra razón se queda esperando su turno para ser publicada, y es que, ya te he contado que en esto del blog a mi me da por ir publicando recetas de acuerdo al feeling, es como si mi voz interior me susurrará cuando es el turno de cada receta para hacer su aparición ante los que me leen, y eso, es algo que no quiero cambiar, creo que lo que más me gusta del blog es la libertad para ir publicando conforme la vocecita me susurra: “es hora”. Leer más »

Atole de calabaza

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Receta inspirada en

Atole de calabaza de Esther García

El atole es una bebida prehispánica representativa de México, el mejor acompañante de los tamales y la bebida perfecta para los días fríos, ya en esta entrada les había contado un poco acerca de sus orígenes y en esta otra te platiqué como preparar un infalible atole de avena, todavía tengo pendiente enseñarte a preparar un delicioso champurrado, que no es por nada, pero mi tía Silvia prepara el mejor champurrado del mundo mundial y tengo pendiente hacerlo con ella y pedirle permiso para compartir la receta contigo. Leer más »

Panqué de higos dulces y nueces

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Receta de Crystal Sánchez

Creo que los higos están entre la lista de mis frutos predilectos, desde niña he disfrutado su sabor; ya te he platicado que en mi casa había una higuera que cada verano nos regalaba higos dulces; no solo a nosotros, sino a los pajaritos que en verano eran visitas seguras y no se iban sin antes darse un festín. Yo, me los comía directo del árbol, pero eran tantos que teníamos que bajarlos y mi mamá ideaba formas de conservarlos; cuando estaban verdes, los hacía cristalizados, cuando estaban maduros los hacía mermelada y con la mermelada hacía deliciosas empandas.Leer más »

Tlacoyos ahogados

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Receta de Rebeca Bautista

Una de las comidas favoritas de mi infancia: tlacoyos; cada que se preparaban en casa, todos nos poníamos contentos. Crecí comiendo estos tlacoyos y chupándome lo dedos cada que mi mamá y mi abuela los hacían, por fortuna mi mamá los sigue preparando deliciosos y esta vez vino a mi casa a cocinarlos para ustedes, pues esta es una de las recetas que tiene que estar en el blog para que tu también los disfrutes en casa.

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Gelatina tricolor ¡Viva México!

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Receta de Crystal Sánchez

Ahora que estamos en el mes patrio, no puedo perder la oportunidad de enseñarte a hacer esta receta taaaan sencilla y tan bonita, ya sabes que a mi, me gustan las cosas sencillas y que la gelatina es uno de los postres mexicanos por excelencia, aquí si vas a la pastelería por un pastel, siempre hay una extensa variedad de gelatinas para que complementes tu pedido; pero a mi más que comprarlas me gusta hacerlas, porque cuando las haces en casa siempre quedan mejor que las venden en las pastelerías y porque así puedes ponerle lo que más te guste ; )Leer más »

Empanadas argentinas

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Receta de mi amigo: Erick Téllez Moncada

Uno de mis amigos más cercanos es un crack en la cocina, disfruta mucho crear o reproducir recetas, te hace desde unos huevos estrellados con jocoque, hasta comida peruana. Lo de él, es lo salado y cada que cocinamos juntos me sorprende, siempre tiene algo nuevo  que puedo aprender, ¡como disfruto cada que viene a casa! son días que en la cocina entre una copa de vino y la mejor plática cocinamos lo que vamos a comer. Yo siempre soy su ayudante y la patrocinadora oficial del postre. Leer más »

Barritas integrales de dátil y nuez

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Receta de Crystal Sánchez

El regreso a clases ya está aquí y con ello las prisas en casa, las tardes llenas de actividades y los días que se van como agua. A mi lo que más me preocupa en el regreso a clases es poder enviar lunchs saludables y nutritivos que además sean una excelente fuente de energía.  Y es que no solo puedes enviarlas de lunch, también son excelentes para llevar como snack a la oficina o tener a la mano cuando el hambre aprieta. Leer más »