Pasta integral a la menta con filete de res

Receta de Crystal Sánchez

Los domingos son uno de los días que más disfrutamos en casa, primero porque si  no salimos, desayunamos con la pijama puesta, mi esposo trae bolillos calientitos y fruta fresca, después los niños juegan en el jardín, nosotros a veces nos dedicamos a las plantas, pues tenemos muchas, cambiamos de lugar alguna, removemos la tierra a otra, vemos que los cactus vayan bien, yo leo un rato, además suelo preparar comidas ligeras y rápidas, por la tarde horneo galletas o un panqué para acompañar un capuchino o un latte mientras vemos una película en familia;  o si nos apetece salimos por un helado con los niños.

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Pastel de carne y vegetales

Receta de Crystal Sánchez

Me gusta el pastel de carne porque es muy versátil, puedes ponerle vegetales o no, a veces lo hago al vapor, a veces al horno; es una de esas comidas que llevas a otro lado de manera muy cómoda, además me encanta que solamente integras todo; lo llevas al horno y te olvidas. Queda bien con una ensalada o con pasta, y es perfecto para llevarlo en tupper al trabajo.

Ayer cuando lo hacía, quise variarlo poniéndole una costra de pay, es una forma sencilla de darle una presentación diferente. En casa nos dimos un festín, lo acompañamos con unos champiñones salteados con requesón que están deliciosos, te invito a preparar la receta, te va a gustar tanto como a nosotros, puedes variariarla poniendo o quitando los vegetales que prefieras.

La costra la prepare con harina integral imitando a la pasta brisa, es un poco más difícil trabajar con harina integral que con la común, porque se resquebraja y no resulta tan compacta, pero con paciencia logras hacer la costra, y si no te sale ¡no te asustes! Te doy un tip para arreglarla y nadie lo notará.

Vamos a la receta:

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Fajitas de res con calabaza

Receta de Crystal Sánchez

Lo confieso, a menudo no se que hacer de comer, de pronto se me terminan las ideas, y me encuentro vagando en mi mente en busca de una forma de integrar la mayor cantidad de vegetales posible en la dieta de mi familia; y es que armar menús saludables, equilibrados, ricos y variados a veces puede resultar complicado; sobre todo cuando tienes que ayudar a educar el paladar de los más pequeños de manera que vayan aprendiendo a probar múltiples sabores y a alimentarse de la forma adecuada. Cuando eso me pasa, me salgo al mercado a comprar lo que me entre por la vista, sin una lista establecida, vamos que el menú lo voy armando mientras recorro los pasillos y al ver los vegetales las ideas empiezan a aparecer.

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