Waffles de requesón y frutos del bosque

Los waffles son uno de los gustitos culposos que de cuando en cuando me doy, me gustan con mucha mantequilla o con yogur natural y frutas, con miel de maple y canela y claro, también me gustan con helado, en fin, que para antojos me pinto sola. Y claro, esta vez en casa los querían con helado, así que tuve que ponerme manos a la obra y no te miento cuando te digo que quedaron deliciosos.Leer más »

Chocolate caliente exquisito

Receta de Crystal Sánchez

El chocolate es una de las aportaciones de México para el mundo ¡y vaya aportación!, es sabido que no solo fue un alimento de algunas civilizaciones como los aztecas, olmecas y mayas; se utilizó también como moneda de cambio y al día de hoy es la base de algunos de nuestros platillos ancestrales como el mole rojo que ha sido declarado como aportación prehispánica y patrimonio cultural.

Además hoy en día el chocolate es un alimento importante en el mundo entero y es la base de innumerables platillos y golosinas, ¿que sería de la vida sin chocolate?Leer más »

Panqué de higos dulces y nueces

Receta de Crystal Sánchez

Creo que los higos están entre la lista de mis frutos predilectos, desde niña he disfrutado su sabor; ya te he platicado que en mi casa había una higuera que cada verano nos regalaba higos dulces; no solo a nosotros, sino a los pajaritos que en verano eran visitas seguras y no se iban sin antes darse un festín. Yo, me los comía directo del árbol, pero eran tantos que teníamos que bajarlos y mi mamá ideaba formas de conservarlos; cuando estaban verdes, los hacía cristalizados, cuando estaban maduros los hacía mermelada y con la mermelada hacía deliciosas empandas.Leer más »

Smoothie poderoso para papá

Receta de Crystal Sánchez

Una de las cosas más importantes cuando hacemos ejercicio regularmente es tener una dieta adecuada que nos provea todo lo que necesitamos antes y después de entrenar,  pero muchas veces es precisamente la alimentación para después de entrenar la que dejamos un lado, sin embargo reponer energía y obtener una dosis adecuada de proteína es de suma importancia para después de entrenar.Leer más »

Besos de nuez

Receta de mi tía: Magdalena Mejía

Una de galletas clásicas en México son las bolitas de nuez o besos de nuez como le llaman en muchos lados y es que su sabor a nuez es muy acentuado y la combinación con mantequilla es fenomenal; Cuando era niña las vendían en una pastelería muy famosa en Actopan, la pastelería del Sr. Magaña y aunque ahí no las vendían en forma de bolita, sino más bien en formas irregulares, era inevitable pasar por la pastelería y no quedar prendado del olor a galletas recién horneadas : )Leer más »

Cake integral de manzana-canela

Receta de Crystal Sánchez

Cuando era niña, me encantaba entrar por la mañana a casa de mi abuelita, yo entraba por la cocina y siempre estaba impregnada con un aroma a hogar: café de grano y frijoles de olla.  Además en su cocina el sol entraba por la mañana de una forma muy acogedora y se instalaba en la mesa para acompañarnos a desayunar, a mi me encantaba desayunar con ella, era como un ritual de buenos días, sentarnos, sonreír, disfrutar el desayuno. Leer más »