Gallemuffins manchados

No es un muffin, tampoco es una galleta: son gallemuffins!

Receta del blog: Mensaje en una galleta

Ya estamos en Noviembre, apenas puedo creer que está es la receta número 52 en el blog, cada día desde que empece con este sueño no he dejado de aprender y de disfrutar horneando, inventando, y por supuesto comiendo, quiero enseñarles tantas cosas, tengo en mente tantas ideas para futuros post que hay momentos en que me resulta muy difícil elegir que receta subir primero y cual después.

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Mermelada de higos

Todo el sabor de los higos dentro de un frasco.

Receta de Crystal Sánchez

Ya casi se termina la temporada de higos, y a mi me gustan mucho, este año casi no comí, porque la higuera que estaba en casa de mi mamá no existe más, así que me limite a comer algunos que compré y estoy pensando comprar los últimos para hacer una ensalada. Continuar leyendo «Mermelada de higos»

Mermelada de guayaba

Guayaba y azúcar: una aromática mermelada.

Receta de Crystal Sánchez

No se ustedes, pero a mi me encanta la fruta, todos los días empieza mi día con un plato de fruta, yogur natural hecho en casa y granola hecha en casa también. Además todos los días llevo a la oficina un poco de fruta de temporada, a veces granada, otras mango, manzana, uvas, la que sea; la tomo cerca del medio día que es cuando empiezo a sentir hambre. Pero entre todas las frutas tengo una favorita: la guayaba, me encanta su olor, su sabor y su consistencia, eso si, hay que comerla con cuidado pues sus semillitas son traicioneras, hace un tiempo cuando estudiaba la maestría, en uno de mis descansos entre clases estaba comiendo una guayaba y así  sin más con una de las semillas me fracturé una muela, terminé con el endodoncista, y pensar que fue solo por un huesito de guayaba. Desde entonces las como con mucha reserva. Continuar leyendo «Mermelada de guayaba»

Tartaleta de requesón y frambuesas

Una tartaleta ligera y sin complicaciones, cremosa a más no poder.

                         Receta de Crystal Sánchez

Los postres con queso son super aceptados, ya sea en forma de tartaletas, o de pastel o de mousse, varias veces  he visto como casi nadie puede resistirse a un trozo de pastel de queso; y es que el queso es muy versátil, cuando lo agregas cambia el sabor totalmente, además de que confiere una cremosidad irresistible. Yo soy fan del queso, por eso cuando veo una receta con queso no me resisto; así que este blog debió llamarse: CRYSFANDELQUESO ja ja ja. En mi recetario personal abunda todo lo que lleve queso y tengo muchas recetas: desde pastel de queso chihuahua, oreo chessecake, pie de queso, gelatina de queso, flan de queso; pastel de queso crema, muffins de queso, panqué de requesón, mousse de queso y podría seguir, pero no es sensato, sobre todo a estas horas que tengo tanta hambre. Continuar leyendo «Tartaleta de requesón y frambuesas»

Panqué de plátano 

Un panqué perfecto para desayunar

Receta de Crystal Sánchez

Me encanta el pan de plátano, tengo varias recetas, pero a veces lo que no tengo son ganas de hacerlo, muchas veces preparo recetas de libros, de blogs o que alguien amablemente me compartió; pero otras una voz dentro de mi me empieza a sugerir que hacer, que ingredientes mezclar con cuales y cómo. A veces resulta que la voz tenía razón, otras me regaño por andarle haciendo caso, pues obtengo resultados no muy satisfactorios. Además tengo de paso a mi esposo diciéndome: por que mejor no haces algo que sepas que si sale en lugar de andar haciendo inventos?… Siempre le contesto lo mismo: las buenas recetas salen del ensayo y error.

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