Ceviche vegano

Una ensalada fresca, saludable y super super fácil de hacer

Receta de Crystal Sánchez

¿Cuántas veces has sentido miedo? ¿Cuantas veces te detuviste y cambiaste de rumbo solo por miedo? ¿te suena familiar? a mi el miedo me visita a menudo, a veces no sé muy bien como llegó y tampoco sé porque le di tan rápido la habitación de visitas, hay días en que me decido y le digo que no puede quedarse más, pero me conoce tan bien que, cauteloso regresa y cuando me doy cuenta ya está otra vez alojado en casa, así que decidí dejar de poner resistencia, aquí sigue solo que estoy aprendiendo a no escucharlo, de cuando en cuando tengo que hacer una gran esfuerzo, pero siempre funciona.

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Muffins sanos de avena, plátano y granola (sin grasa)

Avena, plátano y granola ¿qué puede salir mal?

Receta de Crystal Sánchez

¿Qué es la felicidad? hace poco escuché que alguien hizo esa pregunta y yo en ese mismo instante traté de responderla para mí, ¿qué es? alguna vez creí que ser feliz era levantarme cada día con una gran sonrisa porque no podría pedirle a la vida nada más; hoy se que quizá la felicidad es un poquito más complejo que eso y también descubrí que mi naturaleza es siempre pedirle a la vida más, más buenos momentos, más aprendizaje, más cosas que agradecer.

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Avena reposada super chocolatosa

Un desayuno sencillo y delicioso que preparas en minutos la noche anterior
¡tienes que probarlo!

Receta de Crystal Sánchez

Uno de los alimentos que más me gusta es la avena, yo la utilizo para un sin fin de preparaciones tanto dulces como saladas. Es mi favorita cuando preparo tortitas de carne y me encanta utilizarla en bebidas, repostería y más; si pones en el buscador del blog la palabra avena te darás cuenta de que hablo, tengo muchas, muchas recetas que llevan avena entre sus ingredientes. Y es que me parece un alimento muy completo, económico, versátil y fácil de usar, en casa siempre la tengo a la mano ya sea que se la ponga al smoothie o la utilice para hacer muffins, una variante de muffins zanahoria, alguna tarta, panqué o esta receta deliciosa que te va a ayudar a solucionar tu desayuno (o snack) y que se hace de volada.

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Búlgaros o nódulos de kefir, su historia, beneficios y proceso de preparación y conservación

Te cuento todo sobre el kefir, te explico su origen, preparación y conservación con fotos paso a paso y tips de cuidado

Por: Crystal Sánchez

Cuando era niña recuerdo mi abuelita Rebeca cuidar con esmero sus búlgaros, cambiarles la leche cada día y presumir con su familia lo bonitos que se habían puesto, la recuerdo ofreciéndome licuados y haciendo hincapié en lo beneficiosos que eran. Recuerdo bien su particular acidez y su aspecto muy parecido a una coliflor hecha pedazos.

Se dice que los nódulos de kéfir deben regalarse y es casi imposible no hacerlo, pues cuando los cuidas bien se reproducen tanto que luego uno no sabe que hacer con ellos, mi abuelita decía que entre más regalas más cantidad tendrás y créeme que es real, yo los apapacho y a veces hasta les hablo y se ponen bonitos y gordos y son tan aguantadores que cuando me olvido varios días de cambiarles la leche solo necesitan un poco de atención y otra vez vuelven a retomar su fuerza.

Hoy, se convirtieron en unos de mis alimentos favoritos, los que yo tengo los tengo desde hace unos 6 o 7 años y durante ese tiempo le he regalado a tantas personas que ya perdí la cuenta, hace unos 3 años hice un video en Facebook platicando sobre sus particularidades y sobre como cuidarlos, curiosamente es uno de mis vídeos más reproducidos, así que por eso decidí hacer esta entrada, aquí te contaré todo sobre ellos y te enseñaré paso a paso la forma de cuidarlos.

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Galletas de granola

Te platico como hacer unas galletas fáciles, sanas y deliciosas ¡rapidísimo!

Receta de Finé Téllez

Uno de mis proyectos desde el año pasado es mi propia marca de granola, la verdad estoy emocionada, ha sido como un sueño que ha ido creciendo conmigo poco a poco y ha sido tan generoso que me ha llevado de la mano y he tenido tan buena aceptación que en pocos meses hay mucha gente que me conoce solo porque vendo la granola más rica y eso me hace feliz.

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Pay de atún

Una receta sencilla, nutritiva, económica y muy lucidora.

Receta de Coco Arriaga

Las fiestas de diciembre ya han empezado, aquí en México las posadas iniciaron ayer y con ellas los múltiples compromisos con amigos, familia y hasta compañeros de trabajo, a mi el mes de diciembre me gusta mucho: los regalos, las tardes de fiesta, la comida, los regalos pero sobre todo los momentos por compartir. Leer más “Pay de atún”

Puré de calabaza

¡Vamos a preparar puré de calabaza!

Receta de Crystal Sánchez

Pocas cosas saben más a otoño que las calabazas; en cuanto las empiezo a ver en el mercado no dudo en hacerme de algunas y voy por ahí haciendo puré y luego hago cupcakes, barritas, pay, atole, ¡en fin! las posibilidades son casi infinitas.

Mis hijos son medio quisquillosos (y a veces mi esposo también), así que cuando hice los cupcakes les dije que eran solo de canela y se los comieron contentos ¡punto para mi! ; )

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Vinagreta de fresas

Te enseño a hacer una vingreta fresca, deliciosa y muy sencilla

Receta de Crystal Sánchez

Una de las cosas que mas me gustan son las ensaladas, porque creo que una buena ensalada siempre es un excelente acompañante para casi cualquier platillo y es que para hacer una ensalada se puede tener tanta  variedad como tu imaginación te lo permita, desde las hojas verdes, las frutas, los vegetales, las nueces, algún queso y por supuesto la vinagreta, y es que una vez que empiezas a probar distintas opciones en una ensalada la inspiración llega a ti, si o si y pronto vas probando nuevas combinaciones que antes quizá no te parecían atractivas.  Leer más “Vinagreta de fresas”