Papas horneadas a las hierbas

Un exquisita y fácil guarnición que no deja indiferente a nadie.

Receta de Crystal Sánchez

Hoy te traigo una receta para tu fin de semana, ¿porque no organizas una carne asada con tu familia/amigos? yo te cuento como preparar unas riquísimas papas, que se van a terminar de volada, así que prepara muchas, porque están tan ricas que no van a ser suficientes. Continuar leyendo «Papas horneadas a las hierbas»

Ensalada invernal de colores

Te cuento como preparar una ensalada tibia riquísima y llena de color.

Receta de Crystal Sánchez

No es sorpresa que a mi me encantan los vegetales, así que cuando voy al mercado no puedo resistirme a comprar bien y variado. No me gusta comprar la fruta y vegetales en el super, para eso adoro ir al mercado, ver los colores, el bullicio de la gente comprando, el surtido de la gente que vende y la frescura de todo lo que hay ahí.  Continuar leyendo «Ensalada invernal de colores»

Mantequilla de cacahuate casera

Si te encantan los cacahuates y tienes un procesador y paciencia, ¡ésta es tu receta!

Receta de Crystal Sánchez

Una de las cosas que mas nos gusta en casa es untar algo sobre el pan, a veces un pedazo de pan del día anterior se convierte en un bocado de cielo si lo que le untas es un buen complemento. Nosotros somos fans de la crema de avellana, de la cajeta, de la mermelada (casera por supuesto) y de la mantequilla de cacahuate o almendra.  Continuar leyendo «Mantequilla de cacahuate casera»

Quiche Lorraine de flores de calabaza para dos (San Valentín)

La famosa tarta francesa rellena de flores de calabaza y elote, una combinación estupenda para compartir en San Vaentín!

Receta de Crystal Sánchez

Se acerca San Valentín, una excelente idea para compartir con tu media naranja o con tus amigos es una cena para celebrar el amor, así que yo como sugerencia fácil y vistosa te traigo esta Quiche, es muy rica, ligera y perfecta para compartir.  Continuar leyendo «Quiche Lorraine de flores de calabaza para dos (San Valentín)»

Muffins supersanos de avena y plátano

Muffins post entrenamiento super sanos y deliciosos

Receta de Crystal Sánchez

A mi me gusta comer bien, no soy de las que se queda con hambre, pero si de las que cuida mucho todo lo que se come en casa.

Creo que el amor por la cocina viene siempre acompañado del amor por la comida, para poder educar el paladar hay que comer y comer bien y probar de todo.  Continuar leyendo «Muffins supersanos de avena y plátano»

Brownie de camote (la receta perfecta)

Una forma sana, nutritiva y deliciosa de comer brownie, nadie va a notar tu secreto!

Receta de Crystal Sánchez

La entrada pasada les dije que iba a estar publicando algunas recetas con el camote como protagonista, es la temporada del camote, está a buen precio y encuentras mucha variedad tanto en el super como en el mercado. Me gustan estos ingredientes porque te hacen poner a volar tu imaginación, yo por ejemplo la semana pasada estuve pensando en recetas con camote y se me ocurrieron varias, la inspiración es así, entonces conforme se me ocurrían las fui anotando como lluvia de ideas, en cada una anoté los ingredientes que podían llevar, más tarde revisando los ingredientes fui poniendo y quitando cosas, ajustando cantidades, ahora me falta hacer algunas pruebas: hay cosas que salen, hay cosas que no, pero esto es así, de hecho una de las recetas que preparé quedo muy bonita, pero el sabor no era nada sobresaliente y la textura no fue la que esperaba, ya tengo algunas ideas para mejorar esa receta y no, no me voy a dar por vencida. A ustedes les toca la receta probada, con los ingredientes precisos, y con fotos paso a paso, así que tienen el éxito asegurado.

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Puré de camote

¿Más fácil y rico? ¡imposible! Sorprende con un acompañante tan sencillo y lucidor.

En otoño empiezan a verse en el mercado los camotes, amarillos, morados y blancos, yo siempre los veía, pero nunca los compraba pues no conocía otra forma de comerlos que no fuera en dulce. La verdad es que su sabor es delicioso, suave, dulce y agradable al paladar. y si, en dulce me fascinan, con esa miel taaaan rica puede ser mi postre siempre. Una vez hice brownies de camote, fue en secreto porque cuando en casa escuchan que uso cosas «diferentes» en una receta, nadie quiere probar, por eso ni les avisé, y cuando lo probaron a todos les gustó. Continuar leyendo «Puré de camote»

Soufflé de colores

Una forma novedosa y riquísima de comer más vegetales

Receta de Crystal Sánchez

Casi siempre que planeo una comida me fijo en incluir suficientes vegetales, cada día, todos los días. El soufflé me parece una forma estupenda de incluirlos en un solo plato, siempre lo hago en un refractario y corto porciones, pero esta vez quise darle un giro y usé moldecitos individuales, tiene mucho más vista cuando lo sirves y está perfectamente racionado. Continuar leyendo «Soufflé de colores»