Flan de crema y ron

Te enseño a preparar un flan exquisito y muy cremoso. ¡Nadie puede resistirse a una rebanada de flan!

Adaptada del libro: Dulces sorpresas, Nestlé.

Siempre que hago flan, no puedo evitar ponerle alcohol, es que siento que añadir una copita le da un sabor extraordinario, a veces pongo tequila, a veces cognac, brandy, lo que tenga a mano ¡no puedo evitarlo!.

El flan y el licor combinan de maravilla.

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Flan de queso manchego y cognac

Te explico como preparar un flan diferente, exquisito, con un sabor a queso que cautiva y que además es muy sencillo.

Receta de Crystal Sánchez

Ya les he contado lo mucho que mes gustan los flanes, me parece un postre que siempre queda bien y que es de los fáciles el más fácil, además es el primer postre que aprendí a hacer y el único que hice por varios años; entonces, para que no fuera el mismo postre de siempre, lo que hacía es ir variando, le cambiaba el sabor, lo hacía con queso, sin queso, con fruta (ah el de guayaba y coco es delicioso) con crema, con vainilla, en fin que poco a poco les iré compartiendo las recetas de flan que se hacen en mi cocina. Leer más “Flan de queso manchego y cognac”

Pastel imposible de amaretto

El pastel imposible es muy posible, ¡te enseño a hacerlo!

Receta inspirada en: Pastel imposible La lechera

Receta modificada de: Crystal Sánchez

Hace unos 15 años, aquí en México, se puso de moda el pastel imposible, consistía básicamente en un pastel de chocolate acompañado de flan en la parte superior, pero cocinado todo junto, lo vendían en las cafeterías o en algunas pastelerías y todo el mundo de preguntaba lo mismo: ¿Cómo lo hicieron?. Leer más “Pastel imposible de amaretto”

Pollo al vino blanco

¿No sabes que hacer de comer? prueba con este pollo, sencillo, rápido y riquísimo.

Receta de Crystal Sánchez

A veces (casi siempre) para hacer de comer disponemos de poco tiempo, entonces tenemos que idear platos que sean rápidos, sencillos y usando lo que tenemos en casa; además en mi caso, que sirva tanto para adultos como niños. Leer más “Pollo al vino blanco”

Rollo de carne

Es rico, es vistoso, es fácil, aprende a preparar un delicioso rollito de carne.

Cuando era niña mi mamá nos preparaba rollo de carne, ella le ponía huevo cocido, salchichas, jamón del diablo, aceitunas, nuez y no recuerdo si algo más, a mi hermano y a mi siempre nos gustó mucho. Ella también lo hacía en la olla express, pero en lugar de usar papel aluminio lo hacía con unos trapitos de algodón y los amarraba con hilo cañamo, pero yo ni tengo trapitos, ni hilo cañamo, entonces pues lo preparo con papel aluminio. Leer más “Rollo de carne”

Asado de carne de res (olla express)

La carne se deshace, combina muy bien con el jitomate y las papas, un plato reconfortante para los días fríos.

Aquí en donde vivo apenas comenzó a sentirse el frío, este fin de semana la temperatura bajó un poco, tuvimos que desempolvar los abrigos y sacar la ropa de frío. Desde la mañana amaneció más fresco de lo normal, y en la tarde el aire que circulaba estaba helado. Los días fríos también son bonitos, aprovechas para estar en casa, usas ropa abrigadora y se preparan platos calientes. Leer más “Asado de carne de res (olla express)”

Flan de baileys en olla express

Un flan que se disfruta de principio a fin, vas a querer más!

Adaptada del libro: Dulces sorpresas, Nestlé.

Con esta receta inicio este sueño, es una receta que significa mucho para mi, pues es con el flan napolitano que inició mi historia en la cocina, y es el postre favorito de mucha de la gente que mas quiero. El flan es un postre sumamente versátil, puedes ponerle el sabor que quieras, y siempre, siempre te sale perfecto. La receta que voy a publicar es sumamente sencilla, hoy les traigo una de las variaciones que a lo largo del tiempo le he hecho a la receta original que por cierto viene en un libro de La Lechera, que tiene mi mamá en casa, y de pequeña ojeaba una y otra y otra vez, deleitándome con las fotos.