Te cuento como preparar un pastelito super sencillo y sin complicaciones que ¡siempre sale bien!
Receta del blog: Circus Day
Cuando empece a aficionarme a los blogs de comida, pero más de repostería (hace como 5 años) me dí cuenta que en España el «bizcocho» (como ellos le llaman a lo que nosostros llamamos pastel o pan o panqué) de yogur es un básico, se prepara en todas las casas y para hacerlo miden los ingredientes con el vasito de un yogur. Continuar leyendo «Bizcocho de yogur»
Un pastel en licuadora, más rápido y fácil imposible!
Hace unos años fui a comer a un restaurante en Acapulco, la comida estuvo muy rica, pero sin duda lo mejor fue el postre: pastel de elote tibio con una bola de helado de coco arriba, ¡nos encantó! Yo ya tenía un par de recetas de pastel de elote: la de mi mamá y una que yo invente un día que andaba de antojo. Sin embargo lo que me gustó del que probé en ese restaurante era la consistencia distinta a mi receta: era mucho más suave, y la textura era entre un pastel y un budín, quedé encantada con esa receta, pero no sabía como se hacía : (
Un bocadito dulce, ligero y rico, te invito a prepararlo!
Receta adaptada del libro Minicakes de Ilona Chovancova
Hace unos días preparé estos minicakes, fue uno de esos domingos por la tarde, en los que se antoja algo dulce con un buen café, así que sin pensarlo dos veces me fui a la cocina y elegí una receta de uno de mis libros de cocina, tengo muchos: unos comprados y otros regalados. Me encanta hojearlos y ver las fotos, pero tengo tantos que me resulta difícil elegir una receta, por eso vengo planteándome la posibilidad de que la última receta de cada mes sea rigurosamente de uno de mis libros, así puedo probar recetas nuevas y les comparto un poco de todo mi repertorio. Continuar leyendo «Mini panquesitos livianos con trozos de chocolate»
Zanahoria + nuez = felicidad
Receta de Crystal Sánchez basada en bizcocho de yogur, 1, 2, 3
Hay muchas recetas de pastel de zanahoria, yo personalmente he probado como 4 o 5 distintas, algunas con un buen resultado, otras no tanto. La esencia es la misma: zanahoria, harina y canela, lo que cambia obviamente son las proporciones y los complementos: algunas llevan frutos secos, otras no, algunas mantequilla otras aceite (en este punto, ya hice varias pruebas y por alguna razón la textura con la mantequilla es pesada, apelmazada, aunque el sabor es rico y usando aceite es muy ligera y suave, en definitivo para el pastel de zanahoria me quedo con el aceite) algunas mezclas incorporan leche y otras jugo de naranja; otras más ralladura de cítricos, en fin que por recetas no paramos. Continuar leyendo «Cake de nuez y zanahoria»
Un pastel casero sencillo y delicioso, desde la cocina de mi abue.
Cuando era niña en mi casa se tomaba leche de vaca, de vaca feliz; todos los días iba el lechero en su bicicleta a llevar la leche, después la ponían a hervir en una olla y al terminar la dejaban sobre la encimera de la cocina reposando, cuando estaba fría la metían al refri y entre más reposara mas nata se le hacía en la superficie. Continuar leyendo «El pastel de nata de mi abuelita Rebeca»
Un Bundt cake perfecto, esponjoso, con un sabor muy acentuado.
Receta de Crystal Sánchez
Seguimos en el mood «amo el queso». Como ya les he contado en casa somos mucho de panqués, ya sea para desayunar los fines de semana o como postre con un buen café; mi esposo y yo disfrutamos mucho las tardes de domingo tomándonos él un latte y yo un cortado con un buen trozo de pastel, o galletas o panqué, pero hecho aquí, en casa.
cryscocina.com 