Muffins de zanahoria

Una receta sencilla, infalible y deliciosa ¿que hay más rico que unos muffins recién horneados y una taza de buen café?

Receta de Crystal Sánchez

A veces hay que hacer una pausa, ¿te ha pasado que haces todo en automático?. Mi vida siempre ha sido ocupada y es que mi mente siempre tiene una idea nueva, a veces entre el trabajo de oficina, la administración de casa, los niños, mi esposo, el blog y mis demás proyectos las semanas se me pasan de volada. Y, cuando eso pasa, hago una pausa, voy a la cocina y me pierdo ahí preparando alguna receta y así salieron estos muffins ; ) Continuar leyendo «Muffins de zanahoria»

¡5 años del blog!

Pay de manzana y gracias por estar ahí estos 5 años ¡feliz cumpleblog!

Receta de Jorge Mexía

del blog: Jorge en la cocina

Hace 5 años me senté a escribir la primera receta del blog, llena de miedo y con mil dudas ¿a alguien le iba a interesar lo que quería compartir? ¿no había ya muchos blogs de cocina? ¿me iba a dar tiempo de tener un blog además de todas las actividades que ya tenía? ¿iba a poder transmitir en una receta el amor y las ganas de cocinar que me salen del alma cuando me meto a la cocina? no lo sabía, y a pesar de que me lo había preguntado muchas veces, todavía no conocía la respuesta, aún así un 4 de mayo, después de mucho pensarlo me decidí a escribir mi primer receta.

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Panqué rápido de crema

Receta de Crystal Sánchez

El calor  está a todo lo que da, pero como las lluvias ya empezaron a mi no se me ocurrió otra cosa más que hornear algo, perdón pero es que esto de la horneada asi es, un día te viene las ganas y no hay quien te pare, además esta receta vino a mi mente una tarde de fin de semana y tenía prepararla si o si, solo podían pasar dos cosas: que saliera bien o que saliera mal y ¡salió bien! Continuar leyendo «Panqué rápido de crema»

Cupcakes de fresa ¡Felices 4 años!

Receta sencilla y deliciosa ¡no te la puedes perder!

Receta del libro: The Hummingbird bakery cookbook

4 años de escribir para ti. Puede parecerte poco, pero no tienes una idea de todo lo que he aprendido a tu lado, mas de 200 recetas publicadas para ti y muchas mas que no vieron la luz porque a mi parecer les faltaba algo.  Miles de fotos de alimentos y una lista interminable de recetas por probar y compartir. Y todo con un solo fin: COMPARTIR. Continuar leyendo «Cupcakes de fresa ¡Felices 4 años!»

Pastel de coco

Delicioso pastel de coco, eponjoso, delicado y sencillo. ¡Tienes que hacerlo!

Inspirada en: Pastel de limón

Esta receta ha estado ansiosa de ver la luz desde hace unos meses.  La he preparado varias ocasiones, siempre con éxito; y siempre por alguna y otra razón se queda esperando su turno para ser publicada, y es que, ya te he contado que en esto del blog a mi me da por ir publicando recetas de acuerdo al feeling, es como si mi voz interior me susurrará cuando es el turno de cada receta para hacer su aparición ante los que me leen, y eso, es algo que no quiero cambiar, creo que lo que más me gusta del blog es la libertad para ir publicando conforme la vocecita me susurra: «es hora».  Continuar leyendo «Pastel de coco»

Panqué de higos dulces y nueces

Delicioso panqué de higos dulces y nueces ¡No te lo puedes perder!

Receta de Crystal Sánchez

Creo que los higos están entre la lista de mis frutos predilectos, desde niña he disfrutado su sabor; ya te he platicado que en mi casa había una higuera que cada verano nos regalaba higos dulces; no solo a nosotros, sino a los pajaritos que en verano eran visitas seguras y no se iban sin antes darse un festín. Yo, me los comía directo del árbol, pero eran tantos que teníamos que bajarlos y mi mamá ideaba formas de conservarlos; cuando estaban verdes, los hacía cristalizados, cuando estaban maduros los hacía mermelada y con la mermelada hacía deliciosas empandas. Continuar leyendo «Panqué de higos dulces y nueces»

Cupcakes de zanahoria

Esponjosos, aromáticos, sencillo de preparar y deliciosos ¿que más quieres?

Receta de Crystal Sánchez

Ya estoy aquí, me había tardado mucho con esta receta y es que salió después de varios intentos, de hecho ya me había dado por vencida, pero la semana pasada me llegó la inspiración y me puse manos a la obra y ¡por fin! estos cupcakes me quedaron justo como quería: esponjosos, suaves, especiados y deliciosos.  Continuar leyendo «Cupcakes de zanahoria»

Barritas integrales de dátil y nuez

¿Quien dijo que las galletas no pueden ser saludables?

Receta de Crystal Sánchez

El regreso a clases ya está aquí y con ello las prisas en casa, las tardes llenas de actividades y los días que se van como agua. A mi lo que más me preocupa en el regreso a clases es poder enviar lunchs saludables y nutritivos que además sean una excelente fuente de energía.  Y es que no solo puedes enviarlas de lunch, también son excelentes para llevar como snack a la oficina o tener a la mano cuando el hambre aprieta.  Continuar leyendo «Barritas integrales de dátil y nuez»