Pastel imposible de amaretto

El pastel imposible es muy posible, ¡te enseño a hacerlo!

Receta inspirada en: Pastel imposible La lechera

Receta modificada de: Crystal Sánchez

Hace unos 15 años, aquí en México, se puso de moda el pastel imposible, consistía básicamente en un pastel de chocolate acompañado de flan en la parte superior, pero cocinado todo junto, lo vendían en las cafeterías o en algunas pastelerías y todo el mundo de preguntaba lo mismo: ¿Cómo lo hicieron?. Continuar leyendo «Pastel imposible de amaretto»

¡Esquites deliciosos!

¿Antojo de esquites? vamos a preparar unos muuuuy ricos y con un ingrediente secreto shhhhhh.

Una de las comidas de «calle» mas tradicionales en México, son los esquites; por las tardes, a menudo te encuentras en la calle con «puestos» que venden esquites y elotes cubiertos de mayonesa, queso y chile en polvo, es uno de los «antojitos» que disfrutan chicos y grandes por igual, y sin duda es una de las cosas que recuerdan de México los extranjeros que pasan una temporada aquí. Continuar leyendo «¡Esquites deliciosos!»

Nueces garapiñadas

Prepara tus propios garapiñados en casa, yo te cuento como.

Aquí en México los mejores dulces que puedes comer son los típicos, desde camote en dulce, frutas cristalizadas, tamarindos enchilados, natillas de dulce de leche, alegrías, cocadas y más. Comer dulces mexicanos es todo un festín, no hay quien se les resista. Continuar leyendo «Nueces garapiñadas»

Conserva de chiles habaneros

¿Te gusta el picante? Estos chiles habaneros te van a encantar.

Receta de Crystal Sánchez

En México nos encanta el picante, y en mi casa no es la excepción, en general creo que en mi familia siempre nos hace falta una buena salsa para acompañar lo que comemos. Continuar leyendo «Conserva de chiles habaneros»

Pelucas de todos santos (pan de muerto)

Esta vez el lunes se me hizo martes, pero es que aquí en México, el mundo se para en estas fechas, la gente va al panteón, las familias vienen y van, la economía se centra en las compras para los altares y los días se pasan celebrando la muerte. Continuar leyendo «Pelucas de todos santos (pan de muerto)»

Salsa verde cremosa

La clásica salsa verde de taquería, es super fácil de preparar!

Uno de las formas de comer más emblemáticas que tenemos los mexicanos es con «tacos», existen desde tacos de cabeza de res, de pastor, de suadero, de longaniza, de arrachera, tacos dorados, tacos de requesón, de barbacoa y más. Mi abuelita por ejemplo tenía una forma particular de invitarte a comer y era con esta frase: ¿no quieres un taco?, o «échate un taquito antes de irte» y no necesariamente se refería a que te iba a dar de comer tacos, sino al simple acto de comer. Continuar leyendo «Salsa verde cremosa»

Arroz con leche perfecto

¡Una receta fácil y que siempre sale!

Receta de Crystal Sánchez

El arroz con leche es un postre muy socorrido en México,  en todas las casas se prepara y cada quien tiene una forma de hacerlo. No necesitas horno, por eso es también uno de los postres que yo empecé a preparar cuando me casé, pues no teníamos horno y entonces buscaba postres que no lo necesitaran. Continuar leyendo «Arroz con leche perfecto»