Tortitas de papa

Un platillo muy sencillo, rico y rendidor que te va a sacar de apuros cuando no sabes que hacer de comer.

Uno de los platos que más me gustaban cuando era pequeña eran las tortitas de papa, mi mamá las hacía con queso y salchicha en rebanadas y las acompañábamos con ensalada de lechuga o nopales. Yo como ya no compro embutidos en casa, pues no uso salchicha, pero en su lugar pongo siempre una latita de atún o así sin más, de cualquier manera quedan muy ricas.  Leer más “Tortitas de papa”

Ensalada sencilla con aderezo de fresas

¡Una ensalada muy sencilla con el mejor aderezo del mundo!

Receta de Crystal Sánchez

Seguimos con el modo super sano, esta ensalada es muy sencilla y una de las favoritas en mi casa, casi siempre tengo betabel y uvas y el descubrimiento han sido las semillas de girasol acarameladas que compré en el super, pero que ya estoy planeando hacer en casa porque a los niños les gustaron mucho. Leer más “Ensalada sencilla con aderezo de fresas”

Pastel de papas al gratín

Te enseño a preparar un pastel de papas delicioso y con mucho sabor.

Receta de Crystal Sánchez

Hoy como es lunes sin carne, quise traerte este pastel, es una forma diferente de comer papas, y te garantizo que a todos les va a gustar. Sirve como acompañante, pero también queda muy bien como primer plato, pues tiene carbohidratos y proteína, si lo acompañas con una buena ensalada, ya estás del otro lado.  Leer más “Pastel de papas al gratín”

Hummus fácil (con receta de tahini incluida)

Una receta de hummus sencilla y deliciosa

Receta de Crystal Sánchez

El hummus es un puré de garbanzo muy rico y nutritivo, que además es muy versátil, se ha hecho popular en México en los últimos  años, y se ha convertido en acompañante para muchos platos. Leer más “Hummus fácil (con receta de tahini incluida)”

Portobello rellenos

Una forma deliciosa de comer hongos, además la receta es muy fácil.

Receta de Elia González

En casa de mis padres los hongos gustan mucho, no todas las variedades son comunes aquí en donde vivo, pero cuando encontramos cremini o portobello o alguna otra variedad no dudamos en llevar a casa una buena dotación. Leer más “Portobello rellenos”

Quiche Lorraine de flores de calabaza para dos (San Valentín)

La famosa tarta francesa rellena de flores de calabaza y elote, una combinación estupenda para compartir en San Vaentín!

Receta de Crystal Sánchez

Se acerca San Valentín, una excelente idea para compartir con tu media naranja o con tus amigos es una cena para celebrar el amor, así que yo como sugerencia fácil y vistosa te traigo esta Quiche, es muy rica, ligera y perfecta para compartir.  Leer más “Quiche Lorraine de flores de calabaza para dos (San Valentín)”

La tortilla española de mi mamá

Es un plato completo y fácil de preparar. Te invito a probar!

Receta de Elia González

Como ya les he contado, la mayoría de las veces decido los menús semanales sobre la marcha, con lo que tengo a mano voy improvisando cada día de la semana, un tanto por falta de tiempo y un tanto por falta de planeación en casa. Hacer así las cosas tiene sus ventajas: la mejor es que mi imaginación trabaja al máximo y a veces con un par de cosas en el refri ideo un plato para la comida del día; sin embargo también hay desventajas: cocinar contra reloj, repetir platos a menudo, y el estrés de hacer varias cosas a la vez. Leer más “La tortilla española de mi mamá”