Superfood

Tortitas de quinoa

Receta de Crystal Sánchez

¿Ya conoces la quinoa? ¿Sabes que es? La quinoa es un pseudocereal de la misma familia del amaranto, proviene de Sudamérica y se ha utilizado desde hace muchos años en la alimentación de las culturas andinas. Es altamente nutritiva y rica en carbohidratos complejos, proporciona un aporte importante de proteínas y fibra lo que la convierte en un alimento vegetal muy equilibrado y completo, por si esto fuera poco es fácilmente digerible. Continuar leyendo «Tortitas de quinoa»

Bocaditos de dátil y coco

Un snack saludable y muy energético

Receta de Crystal Sánchez

Una extraordinaria forma de cuidar nuestra alimentación, es a través de la elección de alimentos correctos, muchas veces hacemos nuestras comidas principales apegándonos a una dieta saludable; sin embargo donde nos «resbalamos» es en los bocadillos o meriendas, pues si salimos a la calle nos resulta mucho más fácil recurrir a algún producto chatarra que tengamos a la mano para calmar nuestra hambre. Continuar leyendo «Bocaditos de dátil y coco»

Rollitos de pollo y huitlacoche

Estos rollitos de huitlacoche y pollo van a triunfar en tu cocina, además son muy sencillos.

Receta de Crystal Sánchez

Antes de que termine la temporada de huitlacoche, tengo que enseñarte esta receta, es muy vistosa, sencilla y rica, perfecta para salir de la rutina en las comidas de casa. Continuar leyendo «Rollitos de pollo y huitlacoche «

Mantequilla de cacahuate casera

Si te encantan los cacahuates y tienes un procesador y paciencia, ¡ésta es tu receta!

Receta de Crystal Sánchez

Una de las cosas que mas nos gusta en casa es untar algo sobre el pan, a veces un pedazo de pan del día anterior se convierte en un bocado de cielo si lo que le untas es un buen complemento. Nosotros somos fans de la crema de avellana, de la cajeta, de la mermelada (casera por supuesto) y de la mantequilla de cacahuate o almendra. Continuar leyendo «Mantequilla de cacahuate casera»

Muffins supersanos de avena y plátano

Muffins post entrenamiento super sanos y deliciosos

Receta de Crystal Sánchez

A mi me gusta comer bien, no soy de las que se queda con hambre, pero si de las que cuida mucho todo lo que se come en casa.

Creo que el amor por la cocina viene siempre acompañado del amor por la comida, para poder educar el paladar hay que comer y comer bien y probar de todo. Continuar leyendo «Muffins supersanos de avena y plátano»

Puré de camote

¿Más fácil y rico? ¡imposible! Sorprende con un acompañante tan sencillo y lucidor.

En otoño empiezan a verse en el mercado los camotes, amarillos, morados y blancos, yo siempre los veía, pero nunca los compraba pues no conocía otra forma de comerlos que no fuera en dulce. La verdad es que su sabor es delicioso, suave, dulce y agradable al paladar. y si, en dulce me fascinan, con esa miel taaaan rica puede ser mi postre siempre. Una vez hice brownies de camote, fue en secreto porque cuando en casa escuchan que uso cosas «diferentes» en una receta, nadie quiere probar, por eso ni les avisé, y cuando lo probaron a todos les gustó. Continuar leyendo «Puré de camote»

Tarta deliciosa de plátano, avena y amaranto

Rica y sana #glutenfree #sinlacteos

Receta de Crystal Sánchez

Muchas veces me preguntan como le hago para cocinar tantas cosas ricas y no rodar cual bola de boliche, la respuesta es simple: comer con mesura. Me encanta comer, y creo que el amor a cocinar viene de la mano con el amor a comer, pero hasta para comer debemos tener disciplina; es decir si hago unos muffins me como 2, no los 12 que salieron con la receta; o si hago un pastel me como una buena rebanada, pero no me lo termino yo sola, la clave es compartir. De todo lo que hago siempre a alguien le toca, a veces les llevo a mis padres, otras a mis compañeros de oficina, otras a reuniones familiares, a amigos, a la miss de mis hijos, a mis primos. Cuando voy a una reunión o a una casa no me gusta llegar con las manos vacías, y casi siempre intento que lo que llevo, sea algo que hice yo misma. Continuar leyendo «Tarta deliciosa de plátano, avena y amaranto»