Portobello rellenos

Una forma deliciosa de comer hongos, además la receta es muy fácil.

Receta de Elia González

En casa de mis padres los hongos gustan mucho, no todas las variedades son comunes aquí en donde vivo, pero cuando encontramos cremini o portobello o alguna otra variedad no dudamos en llevar a casa una buena dotación. Leer más “Portobello rellenos”

Pasta bienvenida primavera

Te cuento como preparar una pasta colorida, fácil y rica, en minutos!

Receta de Crystal Sánchez

La primavera ya está aquí y lo único que quiero es reanudar las comidas en el jardín, empece el sábado pasado: vinieron mis amigos a casa y organizamos una comida de esas en las que comes y comes y comes y quieres más 😉 Leer más “Pasta bienvenida primavera”

Ensalada invernal de colores

Te cuento como preparar una ensalada tibia riquísima y llena de color.

Receta de Crystal Sánchez

No es sorpresa que a mi me encantan los vegetales, así que cuando voy al mercado no puedo resistirme a comprar bien y variado. No me gusta comprar la fruta y vegetales en el super, para eso adoro ir al mercado, ver los colores, el bullicio de la gente comprando, el surtido de la gente que vende y la frescura de todo lo que hay ahí.  Leer más “Ensalada invernal de colores”

Quiche Lorraine de flores de calabaza para dos (San Valentín)

La famosa tarta francesa rellena de flores de calabaza y elote, una combinación estupenda para compartir en San Vaentín!

Receta de Crystal Sánchez

Se acerca San Valentín, una excelente idea para compartir con tu media naranja o con tus amigos es una cena para celebrar el amor, así que yo como sugerencia fácil y vistosa te traigo esta Quiche, es muy rica, ligera y perfecta para compartir.  Leer más “Quiche Lorraine de flores de calabaza para dos (San Valentín)”

Crema de zanahoria

Lo que reconforta una sopa caliente, te enseño a prepararla.

Receta de Elia González

Una de las formas en las que podemos variar las sopas de la semana, es a través de sopas cremosas, también es una forma sencilla de inculcar a los niños el gusto por los vegetales, algunos niños tienen la manía de decir que las verduras no les gustan, aún cuando no las han probado. Leer más “Crema de zanahoria”

Pizza hecha en casa

¿Hay algo mejor que hacer tu propia pizza? Yo te enseño, verás que el resultado bien vale la pena

Receta de Elia González

Una de los mejores recuerdos que tengo de mi niñez son las comidas en familia, esas que eran especiales porque mi mamá preparaba algo rico que la mayoría de las veces mi hermano y yo habíamos elegido. La pizza por ejemplo era de nuestra favoritas; recuerdo a mi mamá preparando todo, las charolas rectangulares en las que las preparaba, y esas tardes en que nada nos preocupaba solamente quien de los dos comía más pizza. Ahora que tengo a mis peques la misma historia se repite, cuando hacemos pizza es un acontecimiento y cuentan los días para disfrutarla. Leer más “Pizza hecha en casa”

Rollo de carne

Es rico, es vistoso, es fácil, aprende a preparar un delicioso rollito de carne.

Cuando era niña mi mamá nos preparaba rollo de carne, ella le ponía huevo cocido, salchichas, jamón del diablo, aceitunas, nuez y no recuerdo si algo más, a mi hermano y a mi siempre nos gustó mucho. Ella también lo hacía en la olla express, pero en lugar de usar papel aluminio lo hacía con unos trapitos de algodón y los amarraba con hilo cañamo, pero yo ni tengo trapitos, ni hilo cañamo, entonces pues lo preparo con papel aluminio. Leer más “Rollo de carne”

Soufflé de colores

Una forma novedosa y riquísima de comer más vegetales

Receta de Crystal Sánchez

Casi siempre que planeo una comida me fijo en incluir suficientes vegetales, cada día, todos los días. El soufflé me parece una forma estupenda de incluirlos en un solo plato, siempre lo hago en un refractario y corto porciones, pero esta vez quise darle un giro y usé moldecitos individuales, tiene mucho más vista cuando lo sirves y está perfectamente racionado. Leer más “Soufflé de colores”